Fête du Jambon à la Broche de Saint-Oyen
Trois jours de fête autour de l'unique jambon cuit de la Vallée d'Aoste, dans la vallée du Grand-Saint-Bernard
Présentation de Fête du Jambon
L'unique jambon cuit de la Vallée d'Aoste
La Fête du Jambon à la Broche célèbre à Saint-Oyen, dans la vallée du Grand-Saint-Bernard, un produit unique en son genre : le jambon à la broche, premier et unique jambon cuit produit en Vallée d'Aoste. Reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel, il est le symbole gastronomique du pays et donne son nom à cette manifestation historique.
Comment naît le jambon à la broche
La préparation du jambon est un petit rituel : la cuisse est mise en saumure avec sel, arômes et miel, cuite pendant 24 heures à la vapeur et enfin rôtie à la broche dans un four à bois, arrosée de bière artisanale locale sans gluten. Le résultat est un jambon parfumé et moelleux, traditionnellement servi avec polenta, haricots verts ou pommes de terre bouillies.
Une fête de village entre goût et sport
Pendant les trois jours de la fête, le jambon se déguste dans le pavillon gastronomique et dans les restaurants du village. La manifestation, organisée par la Pro Loco de Saint-Oyen, alterne moments conviviaux, soirées dansantes et nombreuses initiatives sportives et récréatives : ultra-marathon, concours de pêche, tournois de pétanque et de padel, ainsi que des animations pour enfants.
Saint-Oyen et la route du Grand-Saint-Bernard
La commune de Saint-Oyen se situe le long de l'ancienne route qui monte au Col du Grand-Saint-Bernard, carrefour de pèlerins et de voyageurs depuis des siècles. Dans ce contexte de haute montagne, dans la Région Vallée d'Aoste, la fête est devenue un rendez-vous incontournable de l'été valdôtain.
Fête du Jambon — édition 2026
La Fête du Jambon à la Broche 2026 revient à Saint-Oyen du 31 juillet au 2 août. Pendant trois jours, le jambon à la broche, unique jambon cuit de la Vallée d'Aoste, sera la star du pavillon gastronomique et des restaurants du village. Parallèlement aux dégustations, le programme propose des soirées dansantes avec des groupes locaux, des concours de pétanque, des tournois de padel et des animations pour enfants organisées par la coopérative Le Dolì. Le programme détaillé sera confirmé par la Pro Loco dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête du Jambon 2026
Structure habituelle de la fête
Le programme 2026 suit le schéma consolidé de la manifestation, sur trois journées :
- Premier jour (vendredi) — 19h00 : ouverture du restaurant avec jambon et spécialités ; soirée DJ.
- Deuxième jour (samedi) — Concours de pétanque l'après-midi ; 12h00-19h00 : service restaurant ; 21h30 : soirée dansante avec groupe local.
- Troisième jour (dimanche) — Pétanque en doublettes le matin ; Sainte Messe ; 12h00-19h00 : service restaurant ; animation dansante l'après-midi.
Pendant toute la durée : tournois de padel et animations pour enfants. Le programme détaillé 2026 avec les horaires définitifs sera publié par la Pro Loco de Saint-Oyen à l'approche de l'événement.
Temps forts Fête du Jambon 2026
Tarifs Fête du Jambon 2026
Informations pratiques — Fête du Jambon
Comment venir
Saint-Oyen est accessible en voiture par l'autoroute A5, sortie Aoste, puis SS27 du Grand-Saint-Bernard. En train jusqu'à Aoste, puis bus de ligne vers le Grand-Saint-Bernard.
Entrée et coûts
Entrée libre à la manifestation ; dégustations et dîners payants au stand gastronomique et dans les restaurants partenaires.
Contacts
Commune de Saint-Oyen, Rue du Grand-Saint-Bernard 52 — tél. +39 0165 78522 — [email protected]
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Où se déroule — Fête du Jambon
Area sportiva Prenoud
Area sportiva Prenoud, 11014 Saint-Oyen