Fête du Haricot IGP de Sarconi

Le haricot qui a fait la grandeur d'un village

Certains produits racontent à eux seuls un territoire. Pour Sarconi, petite commune de la Val d'Agri dans la province de Potenza, ce produit est le Haricot de Sarconi IGP : une légumineuse à peau tendre, au goût délicat et particulièrement digeste, cultivée le long des rives du fleuve Agri et protégée par le label européen d'Indication Géographique Protégée. C'est autour de cette excellence que s'articule depuis plus de quarante ans la Fête du Haricot IGP de Sarconi, l'une des manifestations gastronomiques les plus historiques et fréquentées de la Basilicate.

Un grand parcours du goût

Pendant deux jours, généralement à la mi-août, le centre historique et la Piazza Municipio se transforment en un grand parcours gastronomique : des stands et des cuisines proposent le haricot dans toutes ses déclinaisons, des entrées aux desserts, accompagné par d'autres produits typiques de la Val d'Agri. Parallèlement à la table, des marchés d'artisanat, des moments de folklore et une attention croissante à la durabilité, avec les dernières éditions devenues entièrement sans plastique.

Show cooking et grands concerts

Au fil des ans, la fête a rehaussé son niveau, associant à la tradition paysanne des noms de renommée nationale. Les soirées voient se succéder des chefs étoilés engagés dans des démonstrations culinaires qui réinventent le haricot en version gourmet, des présentateurs télévisés dans le rôle de témoins et des concerts d'artistes italiens de premier plan, capables d'attirer à Sarconi des dizaines de milliers de visiteurs de toute la région et au-delà.

Une fête de communauté

Derrière l'événement se trouve le travail de la Pro Loco de Sarconi, qui depuis des décennies conserve et relance cette tradition, et le soutien de la Commune de Sarconi. La fête n'est pas seulement une vitrine œnogastronomique : c'est le moment où le village se raconte, valorise ses producteurs et accueille ceux qui viennent découvrir une excellence lucanienne reconnue parmi les fêtes de qualité au niveau national.