Fête du Friariello

Une fête née autour du friariello napolitain

Le friariello est bien plus qu'un légume : c'est un morceau d'identité gastronomique de Naples et de sa province. Pousse de navet au goût légèrement amer, il se marie depuis des siècles avec la saucisse dans ce qui reste le plat d'hiver le plus aimé de la cuisine napolitaine. La Fête du Friariello de Volla, dans la commune du même nom aux portes de Naples, est née en 2023 précisément pour rendre hommage à ce produit et au territoire qui le cultive, dans une zone de l'agro nolano-vesuviano historiquement vouée à l'horticulture.

L'initiative a grandi rapidement : partie comme une fête de quartier organisée par l'Association AMIP avec le patronage de la Commune de Volla, en quelques éditions, elle est devenue l'un des rendez-vous gastronomiques hivernaux les plus suivis de la ceinture orientale de Naples, en Campanie.

Où elle se déroule

Pour les trois premières éditions, la fête s'est tenue le long de la via San Giorgio, sur la place adjacente au terrain de sport, à l'abri d'une structure gonflable chauffée qui permettait d'affronter sans problème le froid de fin janvier. Depuis 2026, la manifestation a déménagé pour la première fois à la Tenuta Agricola Nuvia, via Pinocchio 6 : un cadre rural avec de grands espaces verts, des chevaux et un parking pratique, ce qui a donné à la fête une envergure nettement plus large.

Que mange-t-on ?

Le cœur de la fête reste le binôme saucisse et friarielli, décliné sous toutes les formes possibles par les stands gastronomiques. Aux côtés des producteurs locaux, on trouve également des stands provenant d'autres régions, qui élargissent l'offre bien au-delà des frontières campaniennes :

• Panini à la saucisse et aux friarielli, le classique incontournable
• Lasagnes, également dans la version aux friarielli et saucisse
• Gnocchis à la crème de friarielli et pâtes traditionnelles
• Boulettes en sauce, porchetta et caciocavallo
• Spécialités pouillaises et siciliennes apportées par les exposants invités
• Bière artisanale et vin local
• Un grand espace sucré avec des desserts et des douceurs typiques

Musique, danses et animations

Chaque soir, le programme prévoit de la musique live, des animations et des spectacles : des tammurriate et des danses de la tradition populaire campanienne aux soirées avec DJ et chanteurs néomélodiques, dans une atmosphère conviviale qui implique les familles, les groupes d'amis et les curieux. Lors des éditions les plus récentes, une aire de jeux dédiée aux enfants et un défilé de motos et voitures d'époque ont été ajoutés, attirant des passionnés de toute la province.

Pourquoi cela vaut le détour

La Fête du Friariello n'est pas une vitrine touristique construite de toutes pièces : c'est une fête de village authentique, où l'on mange bien pour pas cher et où l'on respire le rapport encore vivant entre Volla et sa campagne. L'entrée est toujours gratuite : on ne paie que ce que l'on consomme, en achetant les tickets directement aux stands. C'est l'occasion idéale de découvrir un coin peu fréquenté de l'arrière-pays napolitain, à quelques kilomètres du centre de Naples mais avec une âme encore paysanne.

Un rendez-vous de fin janvier

La fête se place durablement lors du dernier week-end de janvier, quand le friariello est en pleine saison. Trois journées, du vendredi après-midi au dimanche soir, avec une ouverture en continu le week-end : un week-end qui clôt idéalement l'hiver gastronomique campanien avant l'arrivée du Carnaval.