Sagra del Friariello

Una sagra nata attorno al friariello napoletano

Il friariello è molto più di una verdura: è un pezzo di identità gastronomica di Napoli e della sua provincia. Cima di rapa dal gusto amarognolo, si sposa da secoli con la salsiccia in quello che resta il piatto invernale più amato della cucina partenopea. La Sagra del Friariello di Volla, nel Comune omonimo alle porte di Napoli, nasce nel 2023 proprio per rendere omaggio a questo prodotto e al territorio che lo coltiva, in una zona dell'agro nolano-vesuviano storicamente vocata all'orticoltura.

L'iniziativa è cresciuta rapidamente: partita come festa di quartiere organizzata dall'Associazione AMIP con il patrocinio del Comune di Volla, in poche edizioni è diventata uno degli appuntamenti gastronomici invernali più seguiti della cintura orientale di Napoli, in Campania.

Dove si svolge

Per le prime tre edizioni la sagra si è tenuta lungo via San Giorgio, nel piazzale adiacente al campo sportivo, al riparo di una tensostruttura riscaldata che permetteva di affrontare senza problemi il freddo di fine gennaio. Dal 2026 la manifestazione si è trasferita per la prima volta alla Tenuta Agricola Nuvia, in via Pinocchio 6: una cornice rurale con ampi spazi verdi, cavalli e un comodo parcheggio, che ha dato alla sagra un respiro decisamente più ampio.

Cosa si mangia

Il cuore della festa resta il binomio salsiccia e friarielli, declinato in tutte le forme possibili dagli stand gastronomici. Accanto ai produttori locali trovano posto anche banchi provenienti da altre regioni, che allargano l'offerta ben oltre i confini campani:

• Panino con salsiccia e friarielli, il classico irrinunciabile
• Lasagne, anche nella versione con friarielli e salsiccia
• Gnocchi alla crema di friarielli e paste della tradizione
• Polpette al sugo, porchetta e caciocavallo
• Specialità pugliesi e siciliane portate dagli espositori ospiti
• Birra artigianale e vino locale
• Un'ampia area dolci con dessert e dolci tipici

Musica, balli e animazione

Ogni sera il programma prevede musica dal vivo, animazione e spettacoli: dalle tammurriate e dai balli della tradizione popolare campana alle serate con dj e cantanti neomelodici, in un'atmosfera conviviale che coinvolge famiglie, gruppi di amici e curiosi. Nelle edizioni più recenti si sono aggiunti un'area gioco dedicata ai bambini e una sfilata di moto e auto d'epoca, che ha portato in tenuta appassionati da tutta la provincia.

Perché vale la pena andarci

La Sagra del Friariello non è una vetrina turistica costruita a tavolino: è una festa di paese autentica, dove si mangia bene spendendo poco e dove si respira il rapporto ancora vivo tra Volla e la sua campagna. L'ingresso è sempre gratuito: si paga solo ciò che si consuma, acquistando i ticket direttamente agli stand. È l'occasione giusta per scoprire un angolo poco battuto dell'hinterland napoletano, a pochi chilometri dal centro di Napoli ma con un'anima ancora contadina.

Un appuntamento di fine gennaio

La sagra si colloca stabilmente nell'ultimo fine settimana di gennaio, quando il friariello è nel pieno della stagione. Tre giornate, dal venerdì pomeriggio alla domenica sera, con orario continuato nel weekend: un fine settimana che chiude idealmente l'inverno gastronomico campano prima dell'arrivo del Carnevale.