Fiesta del Friariello

Una fiesta nacida en torno al friariello napolitano

El friariello es mucho más que una verdura: es un símbolo de la identidad gastronómica de Nápoles y su provincia. Esta variedad de grelos, de sabor ligeramente amargo, se combina desde hace siglos con la salchicha en lo que sigue siendo el plato invernal más apreciado de la cocina napolitana. La Fiesta del Friariello de Volla, en el municipio homónimo a las puertas de Nápoles, nació en 2023 precisamente para rendir homenaje a este producto y a la tierra que lo cultiva, en una zona del agro nolano-vesubiano históricamente dedicada a la horticultura.

La iniciativa ha crecido rápidamente: comenzó como una fiesta de barrio organizada por la Associazione AMIP con el patrocinio del Ayuntamiento de Volla, y en pocas ediciones se ha convertido en una de las citas gastronómicas invernales más concurridas de la periferia oriental de Nápoles, en Campania.

Dónde se celebra

Durante las tres primeras ediciones, la fiesta se celebró a lo largo de la via San Giorgio, en la explanada junto al campo de deportes, bajo una carpa calefactada que permitía sobrellevar sin problemas el frío de finales de enero. Desde 2026, el evento se trasladó por primera vez a la Tenuta Agricola Nuvia, en via Pinocchio 6: un entorno rural con amplias zonas verdes, caballos y un cómodo aparcamiento, que ha dado a la fiesta un aire mucho más espacioso.

Qué se come

El corazón de la fiesta sigue siendo el binomio de salchicha y friarielli, preparado de todas las formas posibles en los puestos gastronómicos. Junto a los productores locales, también hay puestos de otras regiones que amplían la oferta mucho más allá de las fronteras de Campania:

• Bocadillo de salchicha y friarielli, el clásico imprescindible
• Lasañas, también en versión con friarielli y salchicha
• Ñoquis a la crema de friarielli y pastas tradicionales
• Albóndigas en salsa, porchetta y caciocavallo
• Especialidades pugliesas y sicilianas traídas por expositores invitados
• Cerveza artesanal y vino local
• Una amplia zona de dulces con postres y dulces típicos

Música, baile y animación

Cada noche, el programa incluye música en directo, animación y espectáculos: desde tammurriate y bailes de la tradición popular de Campania hasta veladas con DJs y cantantes neomelódicos, en un ambiente acogedor que atrae a familias, grupos de amigos y curiosos. En las ediciones más recientes se han añadido una zona de juegos para niños y un desfile de motos y coches clásicos, que ha atraído a aficionados de toda la provincia.

Por qué merece la pena ir

La Fiesta del Friariello no es un escaparate turístico artificial: es una fiesta de pueblo auténtica, donde se come bien a buen precio y donde se respira la relación aún viva entre Volla y su campo. La entrada es siempre gratuita: solo pagas lo que consumes, comprando los tickets directamente en los puestos. Es la ocasión perfecta para descubrir un rincón poco conocido del área metropolitana de Nápoles, a pocos kilómetros del centro de la ciudad pero con un alma todavía campesina.

Una cita a finales de enero

La fiesta se celebra habitualmente el último fin de semana de enero, cuando el friariello está en plena temporada. Tres días, desde el viernes por la tarde hasta el domingo por la noche, con horario ininterrumpido durante el fin de semana: un evento que cierra idealmente el invierno gastronómico de Campania antes de la llegada del Carnaval.