Fête du Culatello de Zibello
La grande fête dédiée au Roi des Salumi dans la Bassa Parmense
Présentation de Fête du Culatello
La fête du Roi des Salumi
La Fête du Culatello de Zibello est la fête qui, chaque année, entre fin mai et début juin, transforme le village de Polesine Zibello, dans la province de Parme, en capitale du Culatello di Zibello DOP, considéré par beaucoup comme le "Roi des Salumi". Née à la fin des années quatre-vingt, la manifestation est désormais un rendez-vous historique pour la Bassa Parmense et pour toute l'Émilie-Romagne, capable d'attirer des milliers de visiteurs de toute l'Italie.
Un produit unique de la Bassa
Le Culatello di Zibello DOP est produit exclusivement dans une zone restreinte de la plaine du Pô, où le brouillard et l'humidité de la Bassa créent le microclimat parfait pour sa longue maturation. La fête rend hommage à cette charcuterie d'excellence avec des dégustations, déjeuners et dîners dédiés, servis sur de grandes tables dressées dans la suggestive Piazza Quattrocentesca et sous le chapiteau du Palaculatello, à côté de la Piazza Garibaldi.
Pas seulement de la gastronomie
Parallèlement aux propositions œnogastronomiques, le programme de la fête offre un calendrier dense d'initiatives pour tous les âges : marchés d'artisans et de produits typiques, marché paysan, démonstrations de découpe du culatello en direct, musique avec DJ sets, orchestres de danse et concerts, ainsi que des rassemblements de Vespa, motos et voitures anciennes et de nombreuses activités pour les enfants et les familles. Les soirées s'animent avec des spectacles, des bals et des espaces apéritifs qui font de la manifestation une véritable fête de village.
Un événement du territoire
La fête est organisée par la Pro Loco de Zibello avec le Comité des Fêtes, sous le patronage de la Commune de Polesine Zibello et avec le partenariat du Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello, qui en est le partenaire principal. L'entrée dans toutes les zones est gratuite, avec la possibilité de déguster le culatello et les plats de la tradition parmesane directement sur les places du village.
Fête du Culatello — édition 2026
La 39e édition (2026)
La 39e édition de la Fête du Culatello de Zibello s'est tenue du 29 mai au 2 juin 2026, une année rendue encore plus significative par le 30e anniversaire de la reconnaissance DOP du Culatello di Zibello. La manifestation a animé les places de Polesine Zibello avec un riche programme d'événements, confirmant le Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello comme partenaire principal.
Le programme
La fête a débuté le vendredi 29 mai à 19h avec l'ouverture du chapiteau Palaculatello, suivie en soirée de musique live et de DJ sets. Les jours suivants ont été marqués par des déjeuners et dîners dédiés au culatello DOP, des dégustations, des apéritifs et des marchés d'artisans et de produits typiques. Les démonstrations de découpe du culatello en direct ont eu lieu le dimanche 31 mai et le mardi 2 juin, tandis que les traditionnels rassemblements de Vespa, motos et Ducati, les jeux en bois et les activités pour les plus jeunes n'ont pas manqué.
Programme Fête du Culatello 2026
- Vendredi 29 mai, 19h : ouverture du chapiteau Palaculatello
- Vendredi 29 mai, soirée : concert live et DJ set
- Dimanche 31 mai et mardi 2 juin : découpe du culatello en direct
- Tous les jours : dégustations, déjeuners et dîners dédiés au Culatello DOP, marchés, apéritifs, jeux en bois et activités pour enfants
- Rassemblements de Vespa, motos et Ducati, soirées dansantes et musique live
Temps forts Fête du Culatello 2026
- 30e anniversaire de la reconnaissance DOP du Culatello di Zibello
- Dégustations sur les tables de la Piazza Quattrocentesca et au Palaculatello
- Démonstrations de découpe du culatello en direct
- Rassemblements de Vespa, motos et voitures, musique et animations pour les familles
Tarifs Fête du Culatello 2026
Informations pratiques — Fête du Culatello
Où
Polesine Zibello (PR), Émilie-Romagne. Événements et dégustations sur la Piazza Garibaldi, la Piazza Quattrocentesca et sous le chapiteau du Palaculatello.
Quand
Entre fin mai et début juin. Ouverture en soirée du chapiteau, avec des événements répartis sur les journées centrales.
Entrée
Entrée libre et gratuite. Dégustations, déjeuners et dîners payants aux stands gastronomiques.
Comment venir
Polesine Zibello se trouve dans la Bassa Parmense, le long de la rive du Pô. Accessible en voiture depuis la Via Emilia (SS9) et l'autoroute A1, sortie Fidenza, en continuant vers Busseto et Zibello.
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Où se déroule — Fête du Culatello
Piazza Garibaldi e Palaculatello
Piazza Giuseppe Garibaldi, 43016 Polesine Zibello