Fiesta del Culatello de Zibello
La gran fiesta dedicada al Rey de los Embutidos en la Bassa parmense
Presentación de Fiesta del Culatello
La fiesta del Rey de los Embutidos
La Fiesta del Culatello de Zibello es la fiesta que cada año, entre finales de mayo y los primeros días de junio, transforma el pueblo de Polesine Zibello, en la provincia de Parma, en la capital del Culatello di Zibello DOP, considerado por muchos el "Rey de los Embutidos". Nacida a finales de los años ochenta, la manifestación es ya una cita histórica para la Bassa parmense y para toda Emilia-Romaña, capaz de atraer a miles de visitantes de toda Italia.
Un producto único de la Bassa
El Culatello di Zibello DOP nace exclusivamente en una zona reducida de la llanura del Po, donde la niebla y la humedad de la Bassa crean el microclima perfecto para su larga curación. La fiesta rinde homenaje a este embutido de excelencia con degustaciones, almuerzos y cenas dedicados, servidos en las grandes mesas dispuestas en la sugestiva Piazza Quattrocentesca y bajo la carpa del Palaculatello, junto a Piazza Garibaldi.
No solo gastronomía
Junto a las propuestas enogastronómicas, el programa de la fiesta ofrece un denso calendario de iniciativas para todas las edades: mercadillos de artesanos y productos típicos, mercado de agricultores, elaboraciones en vivo del culatello, música con dj sets, orquestas de baile y conciertos, además de concentraciones de Vespas, motos y coches de época y numerosas actividades para niños y familias. Las noches se animan con espectáculos, bailes y zonas de aperitivo que hacen de la manifestación una verdadera fiesta popular.
Un evento del territorio
La fiesta está organizada por la Pro Loco de Zibello junto con el Comité de Fiesta, con el patrocinio del Ayuntamiento de Polesine Zibello y la colaboración del Consorcio de Tutela del Culatello di Zibello, que es su principal colaborador. La entrada a todas las áreas es gratuita, con la posibilidad de degustar el culatello y los platos de la tradición parmense directamente en las plazas del pueblo.
Fiesta del Culatello — edición 2026
La 39ª edición (2026)
La 39ª edición de la Fiesta del Culatello de Zibello se celebró del 29 de mayo al 2 de junio de 2026, en un año aún más significativo por el 30º aniversario del reconocimiento DOP del Culatello di Zibello. La manifestación animó las plazas de Polesine Zibello con un rico calendario de eventos, confirmando el Consorcio de Tutela del Culatello di Zibello como principal colaborador.
El programa
La fiesta comenzó el viernes 29 de mayo a las 19:00 con la apertura de la carpa Palaculatello, seguida por la noche de música en vivo y dj set. En los días siguientes se sucedieron almuerzos y cenas dedicados al culatello DOP, degustaciones, aperitivos y mercadillos de artesanos y productos típicos. Las elaboraciones en vivo del culatello se ofrecieron el domingo 31 de mayo y el martes 2 de junio, mientras que no faltaron las tradicionales concentraciones de Vespas, motos y Ducati, los juegos de madera y las actividades para los más pequeños.
Programa Fiesta del Culatello 2026
- Viernes 29 de mayo, 19:00: apertura de la carpa Palaculatello
- Viernes 29 de mayo, noche: concierto en vivo y dj set
- Domingo 31 de mayo y martes 2 de junio: elaboración en vivo del culatello
- Todos los días: degustaciones, almuerzos y cenas dedicados al Culatello DOP, mercadillos, aperitivos, juegos de madera y actividades para niños
- Concentraciones de Vespas, motos y Ducati, noches de baile y música en vivo
Momentos destacados Fiesta del Culatello 2026
- 30º aniversario del reconocimiento DOP del Culatello di Zibello
- Degustaciones en las mesas de la Piazza Quattrocentesca y en el Palaculatello
- Elaboraciones en vivo del culatello
- Concentraciones de Vespas, motos y coches, música y entretenimiento para familias
Precios Fiesta del Culatello 2026
Información práctica — Fiesta del Culatello
Dónde
Polesine Zibello (PR), Emilia-Romaña. Eventos y degustaciones en Piazza Garibaldi, en la Piazza Quattrocentesca y bajo la carpa del Palaculatello.
Cuándo
Entre finales de mayo y los primeros días de junio. Apertura nocturna de la carpa, con eventos distribuidos en los días centrales.
Entrada
Entrada libre y gratuita. Degustaciones, almuerzos y cenas de pago en los puestos de comida.
Cómo llegar
Polesine Zibello se encuentra en la Bassa parmense, a orillas del Po. Se puede llegar en coche desde la vía Emilia (SS9) y desde la autopista A1, salida Fidenza, continuando hacia Busseto y Zibello.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Culatello
Piazza Garibaldi e Palaculatello
Piazza Giuseppe Garibaldi, 43016 Polesine Zibello