Festa del Culatello di Zibello
La grande sagra dedicata al Re dei Salumi nella Bassa parmense
Presentazione di Festa del Culatello
La festa del Re dei Salumi
La Festa del Culatello di Zibello è la sagra che ogni anno, tra la fine di maggio e i primi giorni di giugno, trasforma il borgo di Polesine Zibello, in provincia di Parma, nella capitale del Culatello di Zibello DOP, da molti considerato il "Re dei Salumi". Nata alla fine degli anni Ottanta, la manifestazione è ormai un appuntamento storico per la Bassa parmense e per tutta l'Emilia-Romagna, capace di richiamare migliaia di visitatori da tutta Italia.
Un prodotto unico della Bassa
Il Culatello di Zibello DOP nasce esclusivamente in una ristretta zona della pianura del Po, dove la nebbia e l'umidità della Bassa creano il microclima perfetto per la sua lunga stagionatura. La festa rende omaggio a questo salume d'eccellenza con degustazioni, pranzi e cene dedicati, serviti nelle grandi tavolate allestite nella suggestiva Piazza Quattrocentesca e sotto la tensostruttura del Palaculatello, accanto a Piazza Garibaldi.
Non solo gastronomia
Accanto alle proposte enogastronomiche, il programma della festa offre un fitto calendario di iniziative per tutte le età: mercatini di hobbisti e prodotti tipici, mercato contadino, lavorazioni dal vivo del culatello, musica con dj set, orchestre da ballo e concerti, oltre a raduni di Vespa, moto e auto d'epoca e numerose attività per bambini e famiglie. Le serate si animano con spettacoli, balli e aree aperitivo che fanno della manifestazione una vera festa di paese.
Un evento del territorio
La festa è organizzata dalla Pro Loco di Zibello insieme al Comitato Festa, con il patrocinio del Comune di Polesine Zibello e la partnership del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello, che ne è main partner. L'ingresso a tutte le aree è gratuito, con la possibilità di degustare il culatello e i piatti della tradizione parmense direttamente nelle piazze del borgo.
Festa del Culatello — edizione 2026
La 39ª edizione (2026)
La 39ª edizione della Festa del Culatello di Zibello si è tenuta dal 29 maggio al 2 giugno 2026, in un anno reso ancora più significativo dal 30° anniversario del riconoscimento DOP del Culatello di Zibello. La manifestazione ha animato le piazze di Polesine Zibello con un ricco calendario di eventi, confermando il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello come main partner.
Il programma
La festa è iniziata venerdì 29 maggio alle 19 con l'apertura della tensostruttura Palaculatello, seguita in serata da musica dal vivo e dj set. Nei giorni successivi si sono susseguiti pranzi e cene dedicati al culatello DOP, degustazioni, aperitivi e mercatini di hobbisti e prodotti tipici. Le lavorazioni dal vivo del culatello sono state proposte domenica 31 maggio e martedì 2 giugno, mentre non sono mancati i tradizionali raduni di Vespa, moto e Ducati, i giochi in legno e le attività per i più piccoli.
Programma Festa del Culatello 2026
- Venerdì 29 maggio, ore 19: apertura della tensostruttura Palaculatello
- Venerdì 29 maggio, sera: concerto live e dj set
- Domenica 31 maggio e martedì 2 giugno: lavorazione dal vivo del culatello
- Tutti i giorni: degustazioni, pranzi e cene dedicati al Culatello DOP, mercatini, aperitivi, giochi in legno e attività per bambini
- Raduni di Vespa, moto e Ducati, serate danzanti e musica dal vivo
In evidenza Festa del Culatello 2026
- 30° anniversario del riconoscimento DOP del Culatello di Zibello
- Degustazioni nelle tavolate della Piazza Quattrocentesca e al Palaculatello
- Lavorazioni dal vivo del culatello
- Raduni di Vespa, moto e auto, musica e intrattenimento per famiglie
Prezzi Festa del Culatello 2026
Informazioni pratiche — Festa del Culatello
Dove
Polesine Zibello (PR), Emilia-Romagna. Eventi e degustazioni in Piazza Garibaldi, nella Piazza Quattrocentesca e sotto la tensostruttura del Palaculatello.
Quando
A cavallo tra la fine di maggio e i primi giorni di giugno. Apertura serale della tensostruttura, con eventi diffusi nelle giornate centrali.
Ingresso
Ingresso libero e gratuito. Degustazioni, pranzi e cene a pagamento presso gli stand gastronomici.
Come arrivare
Polesine Zibello si trova nella Bassa parmense, lungo la riva del Po. Raggiungibile in auto dalla via Emilia (SS9) e dall'autostrada A1, uscita Fidenza, proseguendo verso Busseto e Zibello.
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Dove si svolge — Festa del Culatello
Piazza Garibaldi e Palaculatello
Piazza Giuseppe Garibaldi, 43016 Polesine Zibello