Fête du Cèpe

Une fête dédiée au cèpe des Monti della Laga

La Fête du Cèpe est le rendez-vous gastronomique le plus attendu de l'été à Rocca Santa Maria, une commune dispersée de la Province de Teramo immergée dans le Parc National du Gran Sasso et des Monti della Laga. Chaque année, vers la fin du mois d'août, la place principale se transforme en un grand restaurant en plein air où le protagoniste absolu est le cèpe, récolté dans les bois du Ceppo et de la Martese qui entourent le village.

Le cèpe du Ceppo, une excellence des Abruzzes

Les cèpes des Monti della Laga sont considérés comme parmi les plus raffinés des Apennins centraux. Ils naissent dans les hêtraies de la zone du Ceppo, à plus de 1 300 mètres d'altitude, et de la Martese, où le climat frais et l'abondance d'eau créent les conditions idéales pour leur croissance. La fête est née précisément pour valoriser ce produit identitaire du territoire et la tradition de la récolte qui accompagne depuis des générations la vie des petits hameaux de Rocca Santa Maria.

Que manger

Le menu tourne entièrement autour du cèpe, proposé dans de nombreuses préparations de la cuisine de montagne de la Laga :

• tagliatelles et autres plats de pâtes aux cèpes ;
• cèpes frits et sautés ;
• grillades et plats à base de viande accompagnés de champignons ;
• les incontournables arrosticini, symbole de la gastronomie de Teramo ;
• desserts et produits locaux typiques.

Les stands gastronomiques, gérés par les acteurs locaux, ouvrent généralement le soir ; lors de la dernière journée, l'ouverture est avancée à l'heure du déjeuner. En cas de pluie, des zones couvertes sont prévues afin de garantir le déroulement de la fête même avec le temps incertain typique de la montagne.

Musique et ambiance de village

Chaque soir, la fête est animée par de la musique live et des divertissements, transformant la place en un point de rencontre convivial pour les habitants, les vacanciers et les randonneurs. L'ambiance est celle, authentique, des fêtes de montagne des Abruzzes, simple et accueillante, loin des grands flux touristiques.

Un village à découvrir

Visiter la Fête du Cèpe est aussi l'occasion de découvrir Rocca Santa Maria, l'une des communes les plus hautes et les plus suggestives de la province de Teramo, formée de nombreux petits hameaux disséminés dans les bois. Tout autour s'ouvrent les sentiers du Parc National du Gran Sasso et des Monti della Laga, les cascades de la Morricana et les paysages sauvages de la Laga, une destination idéale pour les amoureux de la nature et de la randonnée.