Fête des Tajulin à la Fève
La fête du plat symbole de Mondolfo, entre farine de fèves et tradition des Marches
Présentation de Fête des Tajulin
Une fête dédiée au plat identitaire de Mondolfo
La Fête des Tajulin sa la Fava est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la commune de Mondolfo, un village collinéen de la province de Pesaro et Urbino, dans les Marches. Au centre de la fête se trouve le plat qui donne son nom à l'événement : les tajulin sa la fava, c'est-à-dire des tagliolini aux œufs pétris avec de la farine de fèves, une recette paysanne qui prend ses racines dans la cuisine pauvre du territoire et qui est aujourd'hui reconnue comme plat typique régional.
Où et quand
La fête se déroule aux Jardins de San Sebastiano, un vaste espace vert de Mondolfo, et est organisée par la Pro Loco Tre Colli, une association affiliée à l'UNPLI. Plus de soixante bénévoles sont impliqués dans la réussite de la manifestation, dont une équipe dédiée exclusivement à la préparation du plat principal, travaillé à la main selon la tradition.
Le programme
La fête s'articule typiquement sur deux journées, avec l'ouverture des stands gastronomiques le samedi soir et, à partir de 2026, également un déjeuner dominical à base de tajulin. Les soirées sont accompagnées de musique live et d'animations, tandis que le dimanche matin et après-midi se tiennent les ateliers de pâtes fraîches pour les plus jeunes, un moment très apprécié des familles.
- Tajulin sa la fava : le plat symbole, servi le samedi soir et le dimanche midi
- Piadine préparées avec un mélange spécial de farine blanche et de farine de fèves
- Biscuits artisanaux, tartes et douceurs typiques
- Ateliers de pâtes fraîches et jeux pour enfants
- Tombola caritative, dont les bénéfices sont reversés à la Lega del Filo d'Oro
Tradition et qualité
La Fête des Tajulin sa la Fava est bien plus qu'une fête : c'est une célébration de la typicité d'une communauté, d'une province et d'une région entière. L'édition 2026 a reçu la visite des inspecteurs des Fêtes de Qualité de l'UNPLI, un parcours visant à certifier l'authenticité des recettes, la valorisation des produits du terroir et l'engagement des bénévoles. Une confirmation de la valeur d'une manifestation qui, en quelques éditions, est devenue un rendez-vous attendu du calendrier gastronomique des Marches.
Fête des Tajulin — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête des Tajulin sa la Fava s'est tenue le samedi 16 et le dimanche 17 mai aux Jardins de San Sebastiano de Mondolfo, organisée par la Pro Loco Tre Colli avec plus de soixante bénévoles.
Le samedi, les stands ont ouvert à 18h30 avec le plat symbole, suivis de la soirée musicale avec Mirko et Simona. Le dimanche a vu les ateliers de pâtes fraîches pour enfants à 10h30 et 14h30, le déjeuner avec les tajulin à 12h00 et la réouverture des stands à 18h30, avec la soirée finale confiée à Dr. Botta. Pendant toute la fête, une tombola caritative a soutenu la Lega del Filo d'Oro.
Programme Fête des Tajulin 2026
Samedi 16 mai
18h30 - Ouverture des stands avec tajulin sa la fava
Soir - Soirée musicale avec Mirko et Simona
Dimanche 17 mai
10h30 et 14h30 - Atelier de pâtes fraîches pour enfants
12h00 - Déjeuner avec tajulin
18h30 - Ouverture des stands gastronomiques
Soir - Soirée finale avec Dr. Botta
Temps forts Fête des Tajulin 2026
- Tajulin sa la fava, tagliolini à la farine de fèves, plat typique régional
- Déjeuner dominical, nouveauté de l'édition 2026
- Piadine à la farine de fèves, biscuits et douceurs artisanales
- Ateliers de pâtes fraîches pour enfants
- Tombola caritative pour la Lega del Filo d'Oro
- Candidature au label Fête de Qualité UNPLI
Tarifs Fête des Tajulin 2026
Informations pratiques — Fête des Tajulin
Comment venir
Mondolfo se trouve dans l'arrière-pays collinéen à quelques kilomètres de la côte adriatique. En voiture : sortie Marotta-Mondolfo de l'autoroute A14, puis continuer vers le centre historique. En train : gare de Marotta-Mondolfo sur la ligne adriatique, à environ 6 km du village. Aéroport le plus proche : Ancône-Falconara.
Lieu
Giardini di San Sebastiano, Mondolfo (PU). Espace extérieur avec une grande disponibilité de places.
Entrée et contacts
Entrée libre ; on ne paie que ce que l'on consomme aux stands. Infos : Pro Loco Tre Colli Mondolfo, tél. +39 331 7867490, [email protected].
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Où se déroule — Fête des Tajulin
Giardini di San Sebastiano
Via Tazio Nuvolari, 61037 Mondolfo