Fête des Mets Traditionnels

Cibi della Tradizione : les saveurs paysannes de la Val Tidone

À Castel San Giovanni, important centre de la basse Val Tidone dans la Province de Plaisance, l'événement Cibi della Tradizione remet au premier plan les saveurs, les produits et le savoir-faire de la campagne émilienne. La manifestation se déroule dans le cadre du parc de la Villa Braghieri Albisani, demeure historique entourée de verdure le long de la Via Emilia Piacentina, et transforme le jardin de la villa en un grand espace dédié à la bonne chère et à la culture du territoire.

Le haricot œil noir, symbole du territoire

Le véritable protagoniste est le haricot œil noir, une légumineuse cultivée dans la région de Castellano depuis des siècles et aujourd'hui redécouverte comme emblème de la tradition agricole locale. Autour de ce produit s'articulent dégustations, rencontres avec des nutritionnistes et récits des producteurs qui en ont repris la culture. Le haricot entre également dans les plats typiques de la cuisine de Plaisance, à commencer par les célèbres pisarei e fasò, et accompagne les propositions gastronomiques préparées par les bénévoles de la Pro Loco, comme le très apprécié sandwich paysan.

Un événement entre gastronomie, culture et communauté

Cibi della Tradizione n'est pas seulement une fête gastronomique : c'est une fête communautaire qui mêle goût et culture. Le programme alterne un marché paysan avec une trentaine de stands de produits locaux, des visites guidées de la Villa Braghieri menées par des experts locaux, des ateliers et rencontres avec des écoles et des associations, des moments dédiés au dialecte et à la mémoire historique du village, ainsi que des concerts et danses en soirée. Il y a aussi un espace inclusion avec des activités conçues pour les familles et les enfants.

Le réseau des Pro Loco et le projet 'Il Valore Sei Tu'

La manifestation est organisée par la Pro Loco de Castel San Giovanni APS avec le patronage de la Municipalité, dans le cadre du projet régional 'Il Valore Sei Tu' promu par l'UNPLI Emilia-Romagna. Le projet met en réseau trois territoires et trois événements entre les Provinces de Plaisance et de Parme : Cibi della Tradizione à Castel San Giovanni, la Festa delle Associazioni à Langhirano et la Rassegna Provinciale del Tartufo à Pecorara, dans un parcours de valorisation touristique accessible, durable et inclusif.

Pourquoi ça vaut le coup d'y aller

Si vous recherchez une expérience authentique loin des grands circuits, Cibi della Tradizione est l'occasion de découvrir la Val Tidone et l'Émilie-Romagne la plus authentique : produits à kilomètre zéro, une villa historique à visiter, l'accueil chaleureux des bénévoles des Pro Loco et le plaisir d'être ensemble autour d'une table qui raconte l'histoire de Castel San Giovanni.