Cibi della Tradizione

Cibi della Tradizione: i sapori contadini della Val Tidone

A Castel San Giovanni, importante centro della bassa Val Tidone in Provincia di Piacenza, l'evento Cibi della Tradizione riporta al centro della scena i sapori, i prodotti e i saperi della campagna emiliana. La manifestazione si svolge nella cornice del parco di Villa Braghieri Albisani, dimora storica circondata dal verde lungo la Via Emilia Piacentina, e trasforma il giardino della villa in un grande spazio dedicato al cibo buono e alla cultura del territorio.

Il fagiolo dell'occhio nero, simbolo del territorio

Il vero protagonista è il fagiolo dell'occhio nero, legume coltivato nel Castellano già da secoli e oggi riscoperto come emblema della tradizione agricola locale. Attorno a questo prodotto ruotano degustazioni, incontri con i nutrizionisti e racconti dei produttori che ne hanno ripreso la coltivazione. Il fagiolino entra anche nei piatti tipici della cucina piacentina, a cominciare dai celebri pisarei e fasò, e accompagna le proposte gastronomiche curate dai volontari della Pro Loco, come l'apprezzato panino contadino.

Un evento diffuso tra cibo, cultura e comunità

Cibi della Tradizione non è solo una sagra gastronomica: è una festa della comunità che intreccia gusto e cultura. Il programma alterna un mercato contadino con una trentina di banchetti di prodotti locali, visite guidate a Villa Braghieri condotte da esperti del territorio, laboratori e incontri con scuole e associazioni, momenti dedicati al dialetto e alla memoria storica del paese, oltre a concerti e danze in serata. Non manca un'area inclusione con spazi e attività pensati per famiglie e bambini.

La rete delle Pro Loco e il progetto Il Valore Sei Tu

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Castel San Giovanni APS con il patrocinio del Comune, nell'ambito del progetto regionale Il Valore Sei Tu promosso da UNPLI Emilia-Romagna. Il progetto mette in rete tre territori e tre eventi tra le Province di Piacenza e Parma: Cibi della Tradizione a Castel San Giovanni, la Festa delle Associazioni a Langhirano e la Rassegna Provinciale del Tartufo a Pecorara, in un percorso di valorizzazione turistica accessibile, sostenibile e inclusiva.

Perché vale la pena andarci

Se cerchi un'esperienza autentica lontano dai grandi circuiti, Cibi della Tradizione è l'occasione per scoprire la Val Tidone e l'Emilia-Romagna più genuina: prodotti a chilometro zero, una villa storica da visitare, l'accoglienza calorosa dei volontari delle Pro Loco e il piacere di stare insieme attorno a una tavola che racconta la storia di Castel San Giovanni.