Fête des Li Pallòtte di Cròpe

La fête des pallòtte di cròpe à Atessa

La Fête des Li Pallòtte di Cròpe est l'une des manifestations gastronomiques estivales les plus appréciées d'Atessa, dans la province de Chieti, en Abruzzes. Chaque année, dans le cadre de la Piazza Garibaldi, l'événement célèbre les pallòtte di cròpe, ces boulettes préparées avec de la viande de chèvre, un plat typique et ancestral de la cuisine atessane, accompagnées de fromage de chèvre et d'autres spécialités locales.

Un plat de la tradition paysanne

Les pallòtte di cròpe sont nées de la culture paysanne et pastorale du Val di Sangro : il s'agit de boulettes obtenues à partir de viande de chèvre, traditionnellement issue des morceaux les moins nobles, assaisonnées selon des recettes transmises de génération en génération. Un plat simple et authentique, devenu aujourd'hui le symbole de l'identité gastronomique de la commune d'Atessa et redécouvert grâce à cette fête. Outre les boulettes, les visiteurs peuvent déguster du fromage de chèvre et d'autres produits typiques des Abruzzes, avec la possibilité de consommer sur place ou à emporter.

Musique, convivialité et tradition

La fête n'est pas seulement un rendez-vous gastronomique : les stands ouvrent en soirée et la place se transforme en un lieu de fête, avec des animations musicales live, des spectacles de groupes locaux et des moments d'humour. Lors des éditions précédentes, la manifestation a accueilli des groupes du territoire et des invités comiques, attirant les citoyens et les visiteurs des villages voisins et transformant le centre historique d'Atessa en un point de rencontre lors des soirées du Ferragosto.

Organisée par Ate-Tixe Studium

La fête est promue par l'Association Culturelle Ate-Tixe Studium, une entité active à Atessa depuis 1980 et engagée dans la valorisation des arts, des traditions populaires et du dialecte local, notamment à travers le Musée des Arts et Traditions Anciennes et une école de théâtre dialectal. Grâce au travail de l'association, avec le soutien de la commune d'Atessa, les pallòtte di cròpe sont redevenues les protagonistes de la vie du village, au sein d'un riche programme estival qui anime Atessa entre juillet et août.

Atessa et le Val di Sangro

Atessa est l'un des villages les plus caractéristiques de l'arrière-pays de Chieti, surplombant le Val di Sangro et situé à quelques kilomètres de la Costa dei Trabocchi. Son centre historique, riche en ruelles, églises et panoramas suggestifs, sert de cadre à de nombreuses fêtes qui racontent, tout au long de l'été, l'identité et la tradition de la communauté abruzzese. La Fête des Li Pallòtte di Cròpe est l'une des plus authentiques, une occasion de redécouvrir les saveurs de la cuisine locale dans une atmosphère de fête populaire.