Sagra Li Pallòtte di Cròpe

La sagra delle pallòtte di cròpe ad Atessa

La Sagra Li Pallòtte di Cròpe è una delle feste gastronomiche estive più sentite di Atessa, in provincia di Chieti, in Abruzzo. Ogni anno, nella cornice di Piazza Garibaldi, la manifestazione celebra le pallòtte di cròpe, ovvero le polpette preparate con la carne di capra, un piatto tipico e antichissimo della cucina atessana, accompagnate dal formaggio di capra e da altre specialità del territorio.

Un piatto della tradizione contadina

Le pallòtte di cròpe nascono dalla cultura contadina e pastorale della Val di Sangro: si tratta di polpette ottenute dalla carne di capra, tradizionalmente ricavata dai tagli meno pregiati, insaporite secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Un piatto povero e genuino, oggi diventato simbolo dell'identità gastronomica del Comune di Atessa e riscoperto proprio grazie a questa sagra. Accanto alle polpette, i visitatori possono degustare il formaggio di capra e altri prodotti tipici abruzzesi, con la possibilità di consumo sul posto o d'asporto.

Musica, convivialità e tradizione

La sagra non è soltanto un appuntamento enogastronomico: gli stand aprono in serata e la piazza si trasforma in un luogo di festa, con intrattenimento musicale dal vivo, esibizioni di gruppi locali e momenti di comicità. Nelle edizioni passate la manifestazione ha ospitato band del territorio e ospiti comici, richiamando cittadini e visitatori dai paesi vicini e trasformando il centro storico di Atessa in un punto d'incontro delle serate di Ferragosto.

Organizzata da Ate-Tixe Studium

La sagra è promossa dall'Associazione Culturale Ate-Tixe Studium, realtà attiva ad Atessa dal 1980 e impegnata nella valorizzazione delle arti, delle tradizioni popolari e del dialetto locale, anche attraverso il Museo delle Arti e Tradizioni antiche e una scuola di teatro dialettale. Grazie al lavoro dell'associazione, insieme al sostegno del Comune di Atessa, le pallòtte di cròpe sono tornate a essere protagoniste della vita del borgo, all'interno di un ricco cartellone estivo che anima Atessa tra luglio e agosto.

Atessa e la Val di Sangro

Atessa è uno dei borghi più caratteristici dell'entroterra chietino, affacciato sulla Val di Sangro e a pochi chilometri dalla Costa dei Trabocchi. Il suo centro storico, ricco di vicoli, chiese e scorci suggestivi, fa da cornice a numerose feste e sagre che nel corso dell'estate raccontano l'identità e la tradizione della comunità abruzzese. La Sagra Li Pallòtte di Cròpe è tra queste una delle più autentiche, un'occasione per riscoprire i sapori della cucina locale in un clima di festa popolare.