Fête des Gnocchi

18e édition — 11 mai 2025

En 2025, la Fête des Gnocchi de Riofreddo, dans le Latium, s'est déroulée le dimanche 11 mai. Les cuisines ont ouvert à midi sur la Piazza Ricciotti Garibaldi, avec un menu complet proposé à 15 euros : bruschetta, gnocchi faits main, arrosticini de mouton, saucisse grillée, haricots, pain et une boisson (eau ou vin). Le menu enfant, à 7 euros, comprenait hot-dog, frites et boisson.

Comme le veut la tradition, les gnocchi ont été préparés à la main par les dames du village et servis en deux variantes, à la sauce viande ou aux champignons truffés pour ceux qui préféraient l'option sans viande.

À côté de la partie gastronomique, la journée a offert une occasion culturelle : de 11h00 à 17h00, il était possible de visiter, moyennant une contribution symbolique de 1 euro, la villa construite en 1888 par Ricciotti Garibaldi, fils cadet de Giuseppe Garibaldi, aujourd'hui musée avec des souvenirs et des documents du Risorgimento italien.