Fête des Arrosticini de Pedaso

Une Fête Estivale sur la Riviera delle Palme

La Fête des Arrosticini est l'une des manifestations gastronomiques les plus prisées de l'été à Pedaso, une commune côtière de la province de Fermo, dans la région des Marches. Depuis plus de trente ans, au cœur du mois d'août, le village surplombant la Riviera delle Palme consacre plusieurs soirées au roi incontesté de la cuisine populaire adriatique et abruzzaise : l'arrosticino. L'événement se déroule sur la Via Gramsci et est organisé par l'US Pedaso Campofilone, le club sportif local, avec la participation de nombreux bénévoles du village.

Qu'est-ce que les Arrosticini ?

Les arrosticini sont de petites brochettes de viande de mouton coupée en dés et cuites sur des braises dans un grill étroit et allongé caractéristique, appelé canalina. À Pedaso, ils sont cuits à la main sur des braises soir après soir, et constituent le plat autour duquel toute la fête est organisée. C'est une tradition qui unit la culture pastorale de l'arrière-pays des Apennins à la vivacité de la côte, dans une combinaison typiquement marchigiane.

Le Menu de la Fête

Outre les arrosticini, les stands de restauration proposent un menu riche et authentique, conçu pour satisfaire tout le monde :

• Arrosticini de mouton cuits à la main sur des braises
• Spaghetti à l'Amatriciana
• Saucisses grillées
• Bruschettas
• Frites
• Vin et bière à la pression

Les prix sont ceux typiques des fêtes de village, abordables et accessibles, et le service est assuré par les bénévoles de l'association organisatrice.

Ambiance et Divertissement

Les soirées de la fête sont animées par de la musique live et une atmosphère familiale et conviviale. On dîne en plein air, sous les étoiles de l'été adriatique, entre les tables dressées le long de la rue. C'est un rendez-vous qui attire les habitants, les vacanciers et les curieux des communes voisines de la Valdaso et du littoral de Fermo, et qui confirme chaque année sa popularité avec des milliers de portions servies.

Pedaso, Entre Mer et Collines

Pedaso est l'un des plus petits villages de la province de Fermo, niché entre la mer Adriatique et les collines de la Valdaso. Sa plage de galets et sa proximité avec les zones naturelles du littoral en font une destination appréciée pour les vacances d'été. La Fête des Arrosticini s'inscrit dans un calendrier estival riche en événements et représente l'occasion idéale pour découvrir l'hospitalité marchigiane et les saveurs authentiques de cette terre.