Fête de la Soupe Paysanne à Montramito — La Gulfa

La fête paysanne de La Gulfa

La Fête de la Soupe Paysanne se déroule à La Gulfa, une petite localité du hameau de Montramito, dans la commune de Massarosa (province de Lucques, Toscane). Pendant quatre week-ends consécutifs entre juin et juillet, l'espace de la fête s'anime chaque vendredi, samedi et dimanche avec les stands gastronomiques et les soirées dansantes qui ont fait de ce rendez-vous un classique de l'été dans les collines de la Versilia.

Organisée par les bénévoles du Massarosa Calcio, la fête allie la passion pour la bonne cuisine paysanne au plaisir de se retrouver en compagnie. Ce n'est pas une simple fête gastronomique : c'est un rite collectif qui, depuis près de quarante ans, marque le début de l'été pour les habitants de Montramito, Bozzano, Quiesa et de toute la plaine autour du lac de Massaciuccoli.

La zuppa alla frantoiana, reine de la table

Le plat emblématique est la zuppa alla frantoiana, la célèbre soupe de légumes, légumineuses et pain rassis de la tradition lucquoise, agrémentée de l'huile nouvelle des moulins locaux. Outre la soupe, la cuisine propose une sélection de plats toscans authentiques :

• Cappelletti à la sauce à la viande et paccheri au ragoût de poulpe
• Spaghetti aux palourdes et seiches en inzimino, en hommage à la côte proche de la Versilia
• Torte coi becchi et beignets fourrés, pâtisseries traditionnelles de Lucques

Les cuisines ouvrent chaque soir à 19h30, avec possibilité de réserver des tables et un service de bar et brasserie proposant des bières fraîches et des cocktails.

Bal musette, tombola et divertissement pour tous

Après le dîner, à partir de 21h00, la piste de danse devient le cœur de la fête : on danse le liscio (bal musette) avec les meilleurs orchestres de la région, sans oublier un espace dédié à la danse latino-américaine. Chaque soir, on joue à la tombola avec de beaux prix, tandis que les plus petits disposent d'un espace enfants avec structures gonflables. Le grand parking gratuit rend la fête facile d'accès pour les familles de toute la région.

Une tradition de la plaine de Massarosa

La Fête de la Soupe Paysanne fait partie du riche calendrier des fêtes estivales de Massarosa, qui animent les hameaux du territoire pendant des mois. À La Gulfa de Montramito, se succèdent également au cours de l'année la Fête du Poisson et la Fête du Cèpe, témoignant d'une communauté qui fait de la table et de la fête de village un trait identitaire. Pour ceux qui visitent la Versilia, cette fête est l'occasion idéale de découvrir la Toscane la plus authentique, loin des plages bondées et immergée dans les collines entre Lucques et la mer.