Fête de la Saucisse Grillée de Carassai

L'édition 2025 de la Fête de la Saucisse Grillée a reconduit en août la formule qui accompagne l'été de Carassai depuis plus de cinquante ans. Pendant plusieurs soirées consécutives, le centre historique s'est rempli de visiteurs attirés par la saucisse de Carassai cuite sur les grillades et servie dans un pain ou à l'assiette, accompagnée des garnitures traditionnelles et des vins locaux. La Polisportiva Carassai, organisatrice de l'événement depuis 1972, a complété le programme avec de la musique, des danses, des jeux-concours et des espaces dédiés aux enfants, dans une ambiance festive populaire qui valorise l'identité gastronomique de la région du Piceno.