Sagra della Salsiccia alla Brace

L'edizione 2025 della Sagra della Salsiccia alla Brace ha riproposto nel mese di agosto la formula che da oltre cinquant'anni accompagna l'estate di Carassai. Per diverse serate consecutive il centro storico si è riempito di visitatori richiamati dalla salsiccia carassanese cotta sulle griglie e servita nel panino o al piatto, accompagnata dai contorni della tradizione e dai vini locali. La Polisportiva Carassai, organizzatrice dell'evento sin dal 1972, ha completato il programma con musica, balli, giochi a premi e spazi dedicati ai più piccoli, in un clima di festa popolare che valorizza l'identità gastronomica del Piceno.