Fête de la Saint-Joseph à Laipacco

Dévotion et radicchio de champ

À Laipacco, hameau de Tricesimo dans la province d'Udine, le printemps apporte avec lui l'une des fêtes les plus authentiques des contreforts frioulans : la Fête de la Saint-Joseph. La fête lie la dévotion populaire au saint patron de la petite église locale – un édifice du XVIe siècle orné de fresques d'époque – à la table paysanne du territoire, dans une union qui raconte la vie rurale du Frioul.

Le 'lidric' à l'honneur

Le plat emblématique de la fête est le radicchio de champ, en frioulan 'lidric', présenté dans ses déclinaisons les plus traditionnelles : le 'lidric cul poc' (radicchio de champ classique), le 'lidric cu lis fricis' (avec du lard croustillant) et les 'ûfs dûrs e lidric cul poc' (œufs durs et radicchio). Pour compléter le menu, des viandes grillées et l'incontournable frico, reine de la cuisine frioulane.

Sous la tente chauffée

Le stand gastronomique est installé dans une tente chauffée, accueillante même lors des soirées encore fraîches de mars. Le service suit des horaires fixes – de 11h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 – avec un système pratique de numéros pour commander sans faire la queue. La fête est conçue pour être accessible à tous, avec des services pour les personnes handicapées, une aire de jeux pour les enfants et un parking.

Tricesimo et les contreforts d'Udine

Laipacco se trouve dans la commune de Tricesimo, dans la première zone collinéenne au nord d'Udine, terre de villages, d'églises anciennes et de traditions rurales. La Fête de la Saint-Joseph est l'occasion idéale pour découvrir ce coin authentique du Frioul, en dégustant un produit de saison qui, par ici, est un véritable rite printanier.