Fête de la Ricotta de Zepponami

Huitième édition : trois jours de ricotta à Zepponami

Du 23 au 25 mai 2025, le hameau de Zepponami, dans la commune de Montefiascone (Viterbe), a accueilli la huitième édition de la Fête de la Ricotta de Zepponami, organisée à l'occasion de la Fête de la Madonna del Giglio.

Le programme a réuni des stands gastronomiques avec des plats à base de ricotta et des produits typiques de la Tuscia, des cours de démonstration fromagère ouverts au public, des moments de divertissement pour les familles et les enfants, ainsi que des divertissements musicaux. Les activités ont commencé dès le matin et se sont poursuivies jusqu'à minuit, heure à laquelle a eu lieu la spaghettata finale qui clôture chaque année la journée la plus fréquentée.

L'édition a confirmé la vocation de la manifestation : valoriser un produit quotidien comme la ricotta de brebis et, avec lui, le paysage pastoral qui entoure le lac de Bolsena.