Fête de la Ricotta de Braidi
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Édition 2025 — Fête de la Ricotta de Braidi
La Fête de la Ricotta de Braidi 2025 a renouvelé le rendez-vous de début septembre dans le hameau de Braidi, à Montalbano Elicona, au cœur du Parc des Nebrodi. La journée a proposé des dégustations à base de ricotta fraîche des Nebrodi : servie avec du miel, panée et frite, et star de desserts comme les cassate, cannoli, raviolis sucrés et glaces.
Parmi les plats salés les plus appréciés, citons les maccheroni à la sauce de porc noir des Nebrodi avec de la ricotta au four et les arancini à la ricotta et à la truffe noire. L'événement, organisé par le Cercle ANSPI "Padre Arlotta", a été animé par des spectacles musicaux et folkloriques, confirmant le lien de la communauté de Braidi avec les traditions laitières et gastronomiques du territoire messinois.
Où se déroule — Fête de la Ricotta de Braidi
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