Fête de la Porchetta Italica de Campli
La plus ancienne fête gastronomique des Abruzzes, dans le village de Campli
Présentation de Fête de la Porchetta Italica
La plus ancienne fête gastronomique des Abruzzes
La Fête de la Porchetta Italica de Campli, dans la commune de Campli en province de Teramo (Abruzzes), est née en août 1964 et est considérée comme la plus ancienne fête gastronomique de la région, parmi les premières en Italie après la foire historique de la truffe d'Alba. Dès la première édition, ce fut un succès inattendu : vingt-quatre producteurs présents et plus de quatre-vingts porchettas vendues en quelques heures. Depuis, chaque mois d'août, le village médiéval au pied des Monti Gemelli s'anime pour célébrer le produit emblématique du territoire.
Une tradition millénaire
La porchetta de Campli puise ses racines dans une tradition très ancienne : la transformation du porc sur le territoire est documentée dès l'époque des Prétutiens, comme en témoignent les restes de porcins retrouvés dans la nécropole de Campovalano voisine, et la production était réglementée par les statuts communaux de 1578. La préparation artisanale commence par la sélection de viandes porcines d'élevages locaux, en circuit court, pour se poursuivre par le désossage, le salage, le ficelage manuel, l'ancienne technique d'aromatisation avec des herbes et des épices des Monti Gemelli et enfin la cuisson lente au four à bois.
Le concours des maîtres porchettai
Le cœur de la fête est le concours entre les maîtres porchettai : un jury d'experts évalue les porchettas en compétition et décerne le trophée à la meilleure, une reconnaissance prestigieuse pour les producteurs locaux. Chaque année, on compte plus de deux cents porchettas préparées et environ cent mille sandwichs servis au public, confirmant la portée populaire de l'événement.
Bien plus que de la gastronomie
Autour de la dégustation, les places et les rues du centre historique de Campli accueillent de la musique live, des DJ sets, des spectacles, des marchés de produits typiques et de l'artisanat. L'atmosphère est celle de la fête de village abruzzese, avec des navettes gratuites, des parkings, des points d'information et des visites guidées du patrimoine historique et artistique du village, dont la célèbre Scala Santa.
Reconnaissance de qualité
Depuis 2020, la Fête de la Porchetta Italica a obtenu de l'UNPLI la prestigieuse reconnaissance de "Sagra di Qualità", qui certifie son authenticité et son lien avec les traditions gastronomiques locales. La manifestation est organisée par la Pro Loco "Città di Campli" avec le soutien de la municipalité et fait partie du programme estival du "Campli Summer".
Fête de la Porchetta Italica — édition 2026
Fête de la Porchetta Italica 2026 — 55e édition
Du 18 au 23 août 2026, Campli accueille la 55e édition de la Fête de la Porchetta Italica, la plus ancienne fête gastronomique des Abruzzes. Pendant six jours, le centre historique se transforme en une grande scène dédiée à la porchetta et aux traditions du territoire de Teramo.
Comme le veut la tradition, le programme prévoit le concours entre les maîtres porchettai, des stands de dégustation avec de la porchetta rôtie au feu de bois, des marchés de produits typiques et d'artisanat, ainsi que de la musique live, des DJ sets et des spectacles sur les différentes places du village. L'entrée est gratuite et des parkings, un service de navette et des points d'information sont prévus.
Le calendrier détaillé des rendez-vous et les noms des invités musicaux seront communiqués par la Pro Loco "Città di Campli" et la municipalité dans les semaines précédant l'événement, dans le cadre du programme estival Campli Summer 2026.
Temps forts Fête de la Porchetta Italica 2026
Tarifs Fête de la Porchetta Italica 2026
Informations pratiques — Fête de la Porchetta Italica
Comment s'y rendre
Campli se trouve dans la province de Teramo, au pied des Monti Gemelli. En voiture : A14 sortie Teramo/Giulianova, puis SS80 et SP en direction de Campli. En train : gare de Teramo ou Giulianova, puis liaisons par bus. Aéroport le plus proche : Abruzzo Airport de Pescara.
Entrée et services
Entrée gratuite. Pendant la fête, des parkings gratuits sont actifs, ainsi qu'un service de navette gratuit en soirée, un point d'information avec des cartes et des visites guidées sur réservation à l'Office de Tourisme (tél. +39 0861 5601207).
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Où se déroule — Fête de la Porchetta Italica
Centro storico di Campli
Piazza Vittorio Emanuele II, 64012 Campli