Fête de la Porchetta de Monte San Savino
La grande fête de la porchetta au cœur de la Renaissance dans le Valdichiana
Présentation de Fête de la Porchetta
Une fête devenue un symbole du Valdichiana
La Fête de la Porchetta de Monte San Savino est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus connus de la province d'Arezzo et de toute la Toscane. Elle se déroule chaque année en septembre dans le centre historique du village, un petit joyau de la Renaissance niché entre le Valdichiana et le Valdarno, et attire des milliers de visiteurs séduits par le parfum incomparable de la porchetta savinese, un produit profondément ancré dans le territoire et devenu une véritable marque d'identité locale.
La manifestation est organisée par la Pro Loco de Monte San Savino avec le soutien de la municipalité, et transforme pendant quelques jours les places, les loggias et les rues du centre en un grand parcours du goût, entre stands gastronomiques, dégustations, spectacles et moments de fête.
La porchetta savinese : un parfum d'ail et de fenouil
La porchetta de Monte San Savino est célèbre pour son parfum intense et caractéristique, apporté par les arômes d'ail et de fenouil sauvage qui accompagnent sa préparation. Selon la tradition, le porc est désossé et farci avec du sel, du poivre, de l'ail, des herbes aromatiques et des abats, puis cuit lentement au four à bois pendant plusieurs heures. Le résultat est une viande tendre et savoureuse, servie tranchée en plat principal ou dans les célèbres sandwichs.
Pendant la fête, les "maîtres de la porchetta" présentent leurs produits aux visiteurs, accompagnés d'autres spécialités typiques d'Arezzo et de Toscane : pici, viande grillée, antipasti variés, gnocchis et vins du terroir.
Le record Guinness de la plus longue porchetta du monde
Monte San Savino est entrée dans le Livre Guinness des records pour la plus longue porchetta du monde, un titre qui a contribué à faire connaître la fête bien au-delà des frontières régionales. Ce record est devenu au fil des ans l'un des traits distinctifs de la manifestation et un motif de fierté pour la communauté, qui en a fait un symbole de sa tradition gastronomique.
Cinq jours de fête entre goût, musique et tradition
Outre les dégustations, la Fête de la Porchetta propose un calendrier dense d'initiatives : dîners de gala dans les lieux les plus suggestifs du village comme le Jardin Suspendu du Palazzo di Monte, concerts et musique live, DJ sets pour les plus jeunes sous les Logge dei Mercanti, spectacles théâtraux, événements sportifs comme la Porchetta Bike et la marche non compétitive, ainsi que des reconstitutions de la tradition locale comme le Gioco del Pallone col Bracciale.
Le cadre est celui du centre historique Renaissance de Monte San Savino, avec sa célèbre Loggia dei Mercanti attribuée à Andrea Sansovino, ses places et ses palais historiques qui font de cette fête non seulement une expérience gastronomique, mais aussi une occasion agréable de découvrir l'un des plus beaux villages de Toscane.
Un rendez-vous pour toute la famille
La Fête de la Porchetta est pensée pour un large public : familles, passionnés de gastronomie, touristes et curieux trouvent dans cette manifestation une occasion parfaite de vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village toscane, avec un accès libre aux rues du centre et des stands actifs surtout en soirée.
Fête de la Porchetta — édition 2026
La Fête de la Porchetta de Monte San Savino revient en 2026 avec ses dates officielles : du mercredi 9 au dimanche 13 septembre. La manifestation, organisée par la Pro Loco avec le soutien de la municipalité de Monte San Savino, se confirme comme l'un des rendez-vous gastronomiques phares de la province d'Arezzo.
Comme le veut la tradition, le centre historique accueillera les stands dédiés à la porchetta savinese et aux produits typiques du Valdichiana, accompagnés de musique live, DJ sets, dîners à thème, événements sportifs et moments dédiés à la culture et au folklore local.
Programme
Le programme détaillé de l'édition 2026, avec les horaires, les invités musicaux et les initiatives, sera publié par la Pro Loco de Monte San Savino dans les semaines précédant la manifestation, généralement sur les canaux officiels et la page Facebook de l'association. Il est conseillé de consulter le site de la Pro Loco pour les mises à jour.
Programme Fête de la Porchetta 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 (horaires, groupes, dîners et initiatives) n'a pas encore été publié et sera diffusé par la Pro Loco de Monte San Savino dans les semaines précédant l'événement.
Sur la base de la structure consolidée des éditions précédentes, la fête s'articule généralement sur cinq journées avec :
- Stands gastronomiques dédiés à la porchetta savinese, aux sandwichs et aux produits typiques du Valdichiana (dîners en soirée et déjeuners le week-end)
- Dîner de gala inaugural dans les lieux historiques du village
- Musique live, groupes hommage et DJ sets sur les places et sous les Logge dei Mercanti
- Événements sportifs comme la Porchetta Bike et une marche non compétitive
- Spectacles théâtraux, exhibitions de danse et concerts de l'harmonie locale
- Reconstitutions de la tradition comme le Gioco del Pallone col Bracciale
Il est invité à vérifier le programme définitif sur les canaux officiels de la Pro Loco.
Temps forts Fête de la Porchetta 2026
- Dégustation de la célèbre porchetta savinese, parfumée à l'ail et au fenouil
- Village détenteur du record Guinness pour la plus longue porchetta du monde
- Cinq jours de fête dans le centre historique Renaissance
- Musique live, dîners à thème et événements pour tous les âges
Tarifs Fête de la Porchetta 2026
Informations pratiques — Fête de la Porchetta
Comment arriver
En voiture : Monte San Savino est accessible depuis la sortie Monte San Savino de l'autoroute A1 Milan-Naples. Depuis Arezzo, environ 30 km (40 minutes) ; depuis Florence, environ 70 km (1 heure) ; depuis Sienne, environ 50 km (1 heure).
En train : La gare de référence est celle d'Arezzo, sur la ligne Florence-Rome, d'où l'on continue en bus ou en voiture.
Entrée et stands
L'entrée au centre historique et à la fête est libre. Les stands gastronomiques et les dégustations sont payants. Pour les dîners de gala et certains événements, la réservation auprès de la Pro Loco est conseillée.
Informations et contacts
Pro Loco Monte San Savino — Tél. +39 0575 844891 / Office de tourisme +39 0575 849418 — [email protected]. Il est conseillé de consulter la page Facebook officielle de la Pro Loco pour le programme mis à jour.
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Où se déroule — Fête de la Porchetta
Centro storico di Monte San Savino
Piazza Gamurrini, 52048 Monte San Savino