Fête de la Mitilugghia
Le goût ancestral de la cuisine iblea à Acate
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête de la Mitilugghia
La Fête de la Mitilugghia à Acate
Au cœur de la Sicile sud-orientale, à Acate, petite commune de la province de Raguse nichée dans les collines des Iblei, se renouvelle chaque été la Fête de la Mitilugghia, l'une des fêtes gastronomiques les plus chères au cœur des habitants et représentatives du territoire. L'événement est dédié à un plat pauvre mais extraordinairement savoureux, symbole de la cuisine paysanne locale et partie intégrante de la mémoire collective du village.
Qu'est-ce que la mitilugghia ?
La mitilugghia est un plat typique ibleo d'origine arabe. Il est préparé avec une pâte souple obtenue en mélangeant de la semoule de blé dur, du sucre, de l'huile d'olive extra vierge, de la levure, du sel et de l'eau. Après la levée, la pâte est divisée en petits disques d'environ dix centimètres de diamètre, frits dans de l'huile d'olive extra vierge bien chaude, puis saupoudrés d'origan et de sel. Traditionnellement, la mitilugghia est servie chaude, accompagnée d'olives noires et de tomates séchées. Pendant la fête, le plat est proposé dans de nombreuses variantes, dont la version sucrée, une pâte à pain frite et sucrée particulièrement appréciée des enfants.
Une atmosphère de fête de village
La Fête de la Mitilugghia est bien plus qu'une simple dégustation : c'est une occasion de rencontre pour toute la communauté d'Acate. Parmi les stands installés pour l'occasion, l'air se remplit du parfum de la friture et des produits typiques du territoire, tandis que la musique populaire et la convivialité recréent l'atmosphère authentique des fêtes estivales siciliennes. C'est le moment où le village ibleo ouvre ses portes aux résidents et aux visiteurs, offrant un avant-goût authentique de ses racines gastronomiques.
Acate et le territoire ibleo
Acate se situe dans une zone riche en histoire et en traditions rurales, où la culture du blé et de l'huile d'olive a façonné pendant des siècles la vie quotidienne et la cuisine. La mitilugghia en est un témoignage vivant : un plat simple, né de la nécessité et de l'ingéniosité populaire, qui est aujourd'hui célébré avec fierté. La fête représente ainsi un petit voyage dans le patrimoine gastronomique de la province de Raguse et de toute la Sicile iblea.
Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été officiellement annoncées. La fête se tient traditionnellement en été, autour du mois de juillet.
Fête de la Mitilugghia — édition 2026
Les dates officielles de l'édition 2026 de la Fête de la Mitilugghia à Acate n'ont pas encore été annoncées. La fête se déroule traditionnellement en été, vers la seconde moitié de juillet, avec des stands gastronomiques dédiés à la mitilugghia préparée selon la recette traditionnelle et ses variantes, y compris la version sucrée. Le programme détaillé et la confirmation des dates seront communiqués par la municipalité d'Acate à l'approche de l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Mitilugghia
Lieu
La Fête de la Mitilugghia se déroule à Acate, dans la province de Raguse (Sicile).
Comment s'y rendre
En voiture : Acate est accessible par la SS115 et les axes provinciaux reliant Vittoria, Comiso et Gela. En train : la gare la plus proche est celle de Vittoria, sur la ligne ferroviaire iblea, d'où l'on peut continuer en voiture ou en bus. Les aéroports de référence sont Comiso (Pio La Torre) et Catane-Fontanarossa.
Entrée
L'entrée à la fête est gratuite ; les dégustations se paient directement aux stands.
Informations
Pour les dates mises à jour et le programme, il est conseillé de consulter la municipalité d'Acate.
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