Fête de la Chiacciata et des Saveurs Sopranoti

Une fête de village au cœur des Sopranoti

La Fête de la Chiacciata et des Saveurs Sopranoti se déroule à Santo Stefano di Briga, une fraction de la commune de Messine située à environ 13 kilomètres au sud du centre, le long de la vallée traversée par le torrent Santo Stefano. Les habitants du village sont affectueusement appelés Sopranoti, et c'est autour de cette identité communautaire que s'articule la manifestation, qui met à l'honneur les saveurs les plus authentiques de la tradition populaire messinoise.

La fête de Saint Jean

La fête est née et reste liée à la fête de Saint Jean, patron de la paroisse locale, une célébration profondément ancrée dans la communauté. L'événement, organisé avec le soutien de la Paroisse de Saint Jean et des bénévoles du village, unit le moment religieux à la convivialité : une soirée de divertissement, de culture et de dégustation qui attire les habitants et les visiteurs des villages voisins et de la ville.

Les saveurs Sopranoti

Le cœur de la manifestation est la cuisine de village, simple mais généreuse. Parmi les spécialités vedettes des stands gastronomiques :

• Chiacciate (scacciate) Sopranote, les typiques focaccias farcies cuites au four ;
• Pidoni frits, les célèbres chaussons messinois farcis ;
• Maccheroni à la sauce, premier plat de la tradition ;
• Pane cunsatu, assaisonné avec de l'huile, des tomates, du fromage et des anchois ;
• Pâte frite, crespelle et douceurs pour clore la soirée.

Les plats, simples et économiques, se dégustent en plein air dans une atmosphère intime et familiale, bien différente des grands événements du centre de Messine.

Musique et ambiance

La dégustation est accompagnée de musique live, qui anime la soirée et guide les visiteurs entre les stands. La formule est celle de la fête de communauté : entrée libre, consommations payantes et beaucoup de convivialité dans l'un des villages les plus caractéristiques de la côte ionienne messinoise, en Sicile.