Sagra della Chiacciata e dei Sapori Sopranoti

Una sagra di paese nel cuore dei Sopranoti

La Sagra della Chiacciata e dei Sapori Sopranoti si svolge a Santo Stefano di Briga, frazione del Comune di Messina situata circa 13 chilometri a sud del centro, lungo la vallata attraversata dal torrente Santo Stefano. Gli abitanti del borgo sono affettuosamente chiamati Sopranoti, e proprio attorno a questa identità di comunità ruota la manifestazione, che porta in tavola i sapori più autentici della tradizione popolare messinese.

La festa di San Giovanni

La sagra nasce e si lega alla festa di San Giovanni, patrono della parrocchia locale, ricorrenza profondamente sentita dalla comunità. L'evento, organizzato con il sostegno della Parrocchia di San Giovanni e dei volontari del borgo, unisce il momento religioso a quello conviviale: una serata di intrattenimento, cultura e degustazione che richiama abitanti e visitatori delle frazioni vicine e della città.

I sapori Sopranoti

Il cuore della manifestazione è la cucina di paese, povera ma generosa. Tra le specialità protagoniste degli stand gastronomici:

• Chiacciate (scacciate) Sopranote, le tipiche focacce farcite cotte al forno;
• Pidoni fritti, i celebri calzoni messinesi ripieni;
• Maccheroni al sugo, primo piatto della tradizione;
• Pane cunsatu, condito con olio, pomodoro, formaggio e acciughe;
• Pasta fritta, crespelle e dolci a chiusura della serata.

Le pietanze, semplici ed economiche, si gustano all'aperto in un'atmosfera raccolta e familiare, ben diversa dai grandi eventi del centro di Messina.

Musica e atmosfera

Alla degustazione si affianca la musica dal vivo, che anima la serata e accompagna i visitatori tra gli stand. La formula è quella della festa di comunità: ingresso libero, consumazioni a pagamento e tanta voglia di stare insieme, in una delle frazioni più caratteristiche della costa ionica messinese, in Sicilia.