Fête de la Bisteccata de Ferragosto

La Bisteccata de Ferragosto à Montecchio Vesponi

La Bisteccata de Ferragosto est la fête gastronomique qui anime chaque 15 août Montecchio Vesponi, l'un des hameaux les plus suggestifs de la commune de Castiglion Fiorentino, dans la province d'Arezzo, au cœur de la Toscane orientale. C'est un rendez-vous simple et authentique, né de la tradition conviviale des petits villages du Val di Chiana arétin, où, le soir du Ferragosto, on se retrouve autour de la braise pour partager le plat emblématique du territoire.

La reine de la soirée : le steak de Chianina

La protagoniste incontestée de la fête est le steak de race Chianina, la célèbre viande bovine élevée dans cette vallée et considérée comme l'une des meilleures d'Italie. Cuit au barbecue sur de grands feux de bois et servi saignant selon la tradition, le steak est accompagné des accompagnements classiques de la cuisine toscane et de vins locaux. La bisteccata n'est pas un restaurant, mais une grande table de village : on s'assoit ensemble, on discute et on déguste la viande servie par les bénévoles de l'association.

Le village et le château de Montecchio Vesponi

La fête se déroule dans le hameau de Montecchio Vesponi, dominé par l'imposant château médiéval qui se dresse sur la colline et qui fut lié à la figure du condottiere John Hawkwood (Giovanni Acuto). Le cadre du village, immergé dans la campagne entre Castiglion Fiorentino et la plaine du Valdichiana, donne à la soirée une atmosphère authentique, loin des grandes manifestations touristiques et proche de l'esprit genuin de la fête de village.

Qui organise la fête

La Bisteccata est promue et gérée par le CAS Montecchio Vesponi APS, l'association de promotion sociale du hameau, qui organise également d'autres rendez-vous conviviaux tout au long de l'année, comme la Cena dell'Ocio. Les bénéfices de la soirée soutiennent les activités de l'association et la vie communautaire du village.

Un Ferragosto de tradition toscane

Pour ceux qui passent l'été dans la zone de Castiglion Fiorentino, Cortona et du Val di Chiana, la Bisteccata de Montecchio Vesponi est l'une des façons les plus authentiques de vivre le Ferragosto sous le signe de la tradition gastronomique locale : bonne viande, compagnie et l'atmosphère sereine d'un petit village toscan en fête.