Fête de la Bière de Sagginale

Un morceau de Bavière au cœur du Mugello

Il y a des rendez-vous qui, année après année, deviennent partie intégrante de l'identité d'un territoire. La Fête de la Bière de Sagginale en fait partie : une manifestation qui chaque mois de septembre attire dans le petit hameau de Sagginale, dans la commune de Borgo San Lorenzo (Ville métropolitaine de Florence), des centaines de gourmets prêts à se laisser tenter par les saveurs de la cuisine bavaroise et les chopes de bière à la pression. Dans la verdure du Mugello, à quelques kilomètres de la capitale toscane, on respire pendant quelques soirées l'atmosphère d'un authentique Oktoberfest à la sauce florentine.

La cuisine : jarret, saucisses et bien plus encore

Le cœur de la fête est naturellement la table. La cuisine de l'A.S.D. Sagginale propose un menu qui fait un clin d'œil à la tradition allemande et centre-européenne :

• Jarret rôti, le plat-symbole de la manifestation
• Saucisses en tout genre, avec choucroute
• Goulash au goût affirmé
• Escalope viennoise, la classique escalope panée
• Canederli, les boulettes de pain de la tradition alpine

Pour accompagner le tout, la star absolue : la bière Hofbräuhaus Traunstein, une bière bavaroise non pasteurisée tirée directement de la citerne, servie dans d'abondantes chopes comme le veut la tradition de Munich.

Musique live et ambiance festive

Chaque soir, la fête est animée par de la musique live, avec des orchestres et des groupes qui font danser les tablées sous la structure couverte. L'ambiance est celle, conviviale et populaire, des grandes fêtes de village, où familles, groupes d'amis et amateurs de bière se retrouvent pour passer un bon moment. Parmi les rendez-vous qui rythment les soirées, on remarque le Trophée Mémorial Gildo Giovannini, une compétition dédiée à la mémoire d'une figure chère à la communauté de Sagginale.

Une fête couverte, quel que soit le temps

L'un des points forts de la manifestation est la grande structure couverte installée sur le terrain de sport : la fête se déroule en effet à l'abri et se poursuit quelles que soient les conditions météorologiques, un détail qui a son importance pour un événement de début d'automne. L'entrée est libre et gratuite, ce qui en fait l'une des occasions les plus appréciées pour passer une soirée en compagnie sans trop dépenser.

Sagginale et le Mugello à découvrir

Participer à la Fête de la Bière est aussi une excellente excuse pour découvrir le Mugello, la vallée verte au nord de Florence célèbre pour ses villages, ses châteaux médicéens, ses produits typiques et ses paysages apennins. Borgo San Lorenzo, centre principal de la vallée, conserve un riche patrimoine Art nouveau et une tradition de fêtes et foires qui animent toute l'année, du printemps à l'automne.