Festa della Birra a Sagginale

Un pezzo di Baviera nel cuore del Mugello

Ci sono appuntamenti che, anno dopo anno, diventano parte dell'identità di un territorio. La Festa della Birra a Sagginale è uno di questi: una manifestazione che ogni settembre richiama nella piccola frazione di Sagginale, nel Comune di Borgo San Lorenzo (Città Metropolitana di Firenze), centinaia di buongustai pronti a lasciarsi tentare dai sapori della cucina bavarese e dai boccali di birra alla spina. Nel verde del Mugello, a pochi chilometri dal capoluogo toscano, si respira per qualche sera l'atmosfera di un autentico Oktoberfest in salsa fiorentina.

La cucina: stinco, würstel e tanto altro

Il cuore della festa è naturalmente la tavola. La cucina dell'A.S.D. Sagginale propone un menù che strizza l'occhio alla tradizione tedesca e mitteleuropea:

• Stinco al forno, il piatto-simbolo della manifestazione
• Würstel di ogni tipo, con crauti
• Gulasch dal sapore deciso
• Wiener schnitzel, la classica cotoletta viennese
• Canederli, gli gnocchi di pane della tradizione alpina

Ad accompagnare il tutto, la protagonista assoluta: la birra Hofbräuhaus Traunstein, birra bavarese non pastorizzata spillata direttamente dalla cisterna, servita in abbondanti boccali come vuole la tradizione di Monaco.

Musica dal vivo e clima di festa

Ogni sera la festa è animata da musica dal vivo, con orchestre e band che fanno ballare i tavoloni sotto la tensostruttura. L'ambiente è quello conviviale e popolare delle grandi feste di paese, dove famiglie, gruppi di amici e appassionati di birra si ritrovano per stare insieme. Tra gli appuntamenti che scandiscono le serate spicca il Trofeo Memorial Gildo Giovannini, competizione dedicata alla memoria di una figura cara alla comunità di Sagginale.

Una festa al coperto, con qualsiasi tempo

Uno dei punti di forza della manifestazione è la grande struttura al coperto allestita presso il campo sportivo: la festa si svolge infatti al chiuso e va avanti con qualsiasi condizione meteorologica, un dettaglio non da poco per un evento di inizio autunno. L'ingresso è libero e gratuito, il che la rende una delle occasioni più amate per trascorrere una serata in compagnia senza spendere troppo.

Sagginale e il Mugello da scoprire

Partecipare alla Festa della Birra è anche un'ottima scusa per scoprire il Mugello, la valle verde a nord di Firenze celebre per i suoi borghi, i castelli medicei, i prodotti tipici e i paesaggi appenninici. Borgo San Lorenzo, principale centro della vallata, custodisce un ricco patrimonio liberty e una tradizione di sagre e feste che animano l'intero arco dell'anno, dalla primavera all'autunno.