Fiesta de la Cerveza de Sagginale

Un pedazo de Baviera en el corazón del Mugello

Hay citas que, año tras año, se convierten en parte de la identidad de un territorio. La Fiesta de la Cerveza de Sagginale es una de ellas: un evento que cada septiembre atrae a la pequeña localidad de Sagginale, en el municipio de Borgo San Lorenzo (Ciudad Metropolitana de Florencia), a cientos de amantes del buen comer dispuestos a dejarse tentar por los sabores de la cocina bávara y las jarras de cerveza de barril. En el verde del Mugello, a pocos kilómetros de la capital toscana, se respira durante unas noches el ambiente de un auténtico Oktoberfest con toque florentino.

La cocina: codillo, salchichas y mucho más

El corazón de la fiesta es, naturalmente, la mesa. La cocina de la A.S.D. Sagginale propone un menú que guiña el ojo a la tradición alemana y centroeuropea:

• Codillo al horno, el plato estrella del evento
• Salchichas de todo tipo, con chucrut
• Gulasch de sabor intenso
• Wiener schnitzel, la clásica milanesa vienesa
• Canederli, los tradicionales ñoquis de pan de la zona alpina

Para acompañar todo esto, la protagonista absoluta: la cerveza Hofbräuhaus Traunstein, una cerveza bávara sin pasteurizar servida directamente del tanque en generosas jarras, como dicta la tradición de Múnich.

Música en vivo y ambiente festivo

Cada noche, la fiesta está animada por música en vivo, con orquestas y bandas que hacen bailar a todos bajo la gran carpa. El ambiente es el típico de las grandes fiestas populares, donde familias, grupos de amigos y aficionados a la cerveza se reúnen para disfrutar juntos. Entre las citas que marcan las veladas destaca el Trofeo Memorial Gildo Giovannini, una competición dedicada a la memoria de una figura muy querida por la comunidad de Sagginale.

Una fiesta cubierta, sea cual sea el tiempo

Uno de los puntos fuertes del evento es la gran estructura cubierta instalada en el campo de deportes: la fiesta se celebra a cubierto y continúa independientemente de las condiciones meteorológicas, un detalle importante para un evento de principios de otoño. La entrada es libre y gratuita, lo que la convierte en una de las ocasiones más populares para pasar una velada en compañía sin gastar demasiado.

Sagginale y el Mugello por descubrir

Participar en la Fiesta de la Cerveza es también una excelente excusa para descubrir el Mugello, el valle verde al norte de Florencia famoso por sus pueblos, castillos de los Médici, productos típicos y paisajes apeninos. Borgo San Lorenzo, el principal núcleo del valle, conserva un rico patrimonio modernista y una tradición de ferias y fiestas que animan todo el año, desde la primavera hasta el otoño.