Fête de la Bambinella (Cucoli Fritti)

Une tradition qui sent bon la maison

La Fête de la Bambinella est l'une des célébrations les plus chères au cœur des habitants de Cerignola, dans la Province de Foggia, en Pouilles. Elle est célébrée aux alentours du 21 novembre, jour où l'Église catholique commémore la Présentation de Marie au Temple : d'où le nom affectueux de "Bambinella". Pour les habitants de Cerignola, cette date marque depuis toujours l'ouverture symbolique des festivités de Noël, entre dévotion populaire, convivialité et saveurs traditionnelles.

Les cucoli fritti, rois de la fête

Le cœur de la célébration réside dans les cucoli fritti, des pâtisseries de pâte frite que l'on déguste nature ou farcies. Autrefois, les femmes les préparaient à la maison dès le matin, réunissant familles et amis autour de la friture : un rituel domestique qui soudait la communauté. Aujourd'hui, on peut aussi commander les cucoli dans les boulangeries de la ville, ouvertes en continu pour l'occasion, mais ils demeurent le symbole gastronomique absolu de la journée, souvent accompagnés d'un bon verre de vin local.

D'un rituel domestique à un événement citadin

Ces dernières années, la fête s'est transformée, passant d'une célébration familiale à une manifestation publique structurée, promue par l'Administration communale de Cerignola via le Département des Activités Productives, avec l'implication d'associations locales, de comités de commerçants et d'acteurs culturels du territoire. Les espaces principaux sont la Villa Comunale, qui accueille des stands de produits typiques et des dégustations, et le centre historique de Terra Vecchia, avec ses palais et ses églises ouverts aux visites guidées.

Un programme entre goût, musique et culture

Le calendrier de la fête allie gastronomie, spectacle et valorisation du patrimoine : soirées avec stands de produits typiques et cucoli fritti, concerts et DJ sets à la Villa Comunale, visites guidées à la découverte du quartier ancien, rencontres dédiées à la "Bambinella entre art, foi et tradition" et concours des plus belles vitrines décorées. Un mélange qui fait de cette manifestation un rendez-vous identitaire capable d'impliquer écoles, lieux de travail et familles.

Pourquoi il faut y participer

Participer à la Fête de la Bambinella signifie plonger dans le cœur authentique de Cerignola : goûter à une pâtisserie qui raconte des siècles d'histoire familiale, flâner parmi les stands de la Villa Comunale, explorer les ruelles de Terra Vecchia et respirer l'atmosphère chaleureuse qui, en ville, annonce l'arrivée de Noël. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : la manifestation se tient traditionnellement au mois de novembre, aux alentours du 21.