Fête de la Baciaja et de la Grenouille

Une fête qui raconte Cercenasco

La Fête de la Baciaja et de la Grenouille est le rendez-vous printanier le plus attendu de Cercenasco, commune d'un peu plus de deux mille habitants située dans la plaine de Pinerolo, au sud de Turin, dans la ville métropolitaine de Turin (Piémont). Depuis près de quarante ans, chaque mi-mai, le village se rassemble autour de deux spécialités qui racontent son histoire paysanne : la baciaja et la grenouille.

Deux recettes identitaires

La baciaja est un biscuit à gaufrette sucré de la tradition locale, simple et authentique, qui accompagne depuis des générations les tables de fête de Cercenasco. La grenouille frite, quant à elle, puise ses racines dans la cuisine de plaine, où les rizières et les fossés de la zone faisaient des grenouilles un aliment pauvre mais précieux. Autour de ces deux saveurs, la Pro Loco a construit une fête qui est à la fois un événement gastronomique et un moment de partage communautaire.

Gastronomie et soirées sur la place

Le cœur de la manifestation est la Piazza Ceppi, où est installé un grand espace couvert avec un parquet pour la danse. Les soirées gastronomiques proposent le célèbre grand fritto misto de poisson, des plats de viande et les incontournables grenouilles, ainsi que des plats de la tradition piémontaise comme les agnolotti, les travers de porc et la saucisse. On dîne tous ensemble aux tables, et entre deux plats, on se laisse entraîner par le bal musette et les danses populaires, animés par des orchestres, des groupes et des DJ.

Marché, expositions et jeux

Outre la table, la fête propose le Marché de la Baciaja, des expositions installées dans les lieux historiques du village comme la chapelle de Sant'Anna, et les Jeux du Paisan dédiés aux plus petits et organisés par l'oratoire. Un programme pensé pour impliquer toutes les générations, des enfants aux personnes âgées, dans une ambiance de fête de village authentique.

Un rendez-vous à ne pas manquer dans la province de Turin

Fête de tradition populaire et de folklore, la Fête de la Baciaja et de la Grenouille représente une occasion parfaite pour découvrir l'âme la plus authentique du Piémont rural, à quelques kilomètres de Pinerolo et de Turin. Entre parfums de friture, douceurs traditionnelles et musique live, Cercenasco ouvre ses portes aux visiteurs et aux curieux pour quelques jours de fête placés sous le signe du goût et de la convivialité.