Sagra d'la Baciaja e d'la Rana

Una sagra che racconta Cercenasco

La Sagra d'la Baciaja e d'la Rana è l'appuntamento di primavera più sentito di Cercenasco, Comune di poco più di duemila abitanti adagiato nella pianura pinerolese, a sud di Torino, nella Città Metropolitana di Torino (Piemonte). Da quasi quarant'anni, ogni metà maggio, il paese si stringe attorno a due specialità che ne raccontano la storia contadina: la baciaja e la rana.

Due ricette identitarie

La baciaja è un biscotto a cialda dolce della tradizione locale, semplice e genuino, che da generazioni accompagna le tavole di festa cercenaschesi. La rana fritta, invece, affonda le radici nella cucina di pianura, dove le risaie e i fossati della zona facevano delle rane un alimento povero ma prezioso. Attorno a questi due sapori la Pro Loco ha costruito una sagra che è insieme festa gastronomica e momento di comunità.

Gastronomia e serate in piazza

Il cuore della manifestazione è piazza Ceppi, dove viene allestito un grande spazio coperto con il palchetto per il ballo. Le serate gastronomiche propongono il celebre gran fritto di pesce, i piatti di carne e le immancabili rane, oltre ai piatti della tradizione piemontese come agnolotti, costine e salsiccia. Si cena tutti insieme ai tavoli, tra una portata e l'altra ci si lascia andare al ballo liscio e alle danze popolari, animati da orchestre, band e DJ.

Mercatino, mostre e giochi

Oltre alla tavola, la sagra propone il Mercatino della Baciaja, le mostre allestite nei luoghi storici del paese come la cappella di Sant'Anna, e i Giochi del Paisan dedicati ai più piccoli e organizzati dall'oratorio. Un programma pensato per coinvolgere tutte le generazioni, dai bambini agli anziani, in un clima di autentica festa di paese.

Un appuntamento da non perdere in provincia di Torino

Sagra di tradizione popolare e folklore, la Sagra d'la Baciaja e d'la Rana rappresenta un'occasione perfetta per scoprire l'anima più genuina del Piemonte rurale, a pochi chilometri da Pinerolo e da Torino. Tra profumi di fritto, dolci tradizionali e musica dal vivo, Cercenasco apre le porte a visitatori e curiosi per qualche giorno di festa all'insegna del gusto e della convivialità.