Fête de l'Escargot de Molini

L'édition 2025 a confirmé la tradition de la Fête de l'Escargot à Molini di Triora, dans l'arrière-pays d'Imperia. Au milieu des ruelles pavées du centre historique, les stands de la Pro Loco ont proposé des escargots dans des préparations typiques — en ragoût à la tomate, aux herbes aromatiques, en soupe et sautés à l'ail et au persil — accompagnés de vins locaux, de fromages d'alpage et de desserts de la vallée.

Une fête au goût authentique, faite de cuisine rustique et de convivialité, qui a réaffirmé l'escargot comme symbole d'une tradition gastronomique liée à la vie paysanne de la haute Vallée Argentine.

La fête s'est déroulée dans les ruelles du village avec l'ouverture des stands gastronomiques dédiés aux escargots dans les préparations traditionnelles, accompagnés de vins locaux, de fromages d'alpage et de desserts typiques, avec de la musique populaire.