Fête de l'Escargot de Cantalupo di Bevagna
La fête estivale historique de l'escargot aspersa à Cantalupo di Bevagna
Présentation de Fête de l'Escargot
Le village de l'escargot
La Fête de l'Escargot de Cantalupo, hameau de Bevagna dans la province de Pérouse, est depuis des décennies une référence pour les amateurs de cuisine traditionnelle ombrienne. Cantalupo est connu comme "le village de l'escargot" : la star absolue est l'escargot aspersa, espèce autochtone du territoire, élevé et cuisiné selon des méthodes ancrées dans la tradition paysanne.
Un menu entier à base d'escargot
Pendant toute la durée de la fête, le stand gastronomique de la Pro Loco Cantalupo Castelbuono propose des escargots dans de nombreuses préparations — même cuits sur des braises, selon l'ancienne coutume locale — accompagnés d'autres plats de la cuisine rurale, ainsi que de l'huile et du vin du terroir. La fête est l'occasion de redécouvrir des saveurs authentiques et genuines dans une atmosphère conviviale.
Pas seulement de la gastronomie
À l'intérieur du Centro Polivalente, des expositions, des démonstrations d'artisanat et des produits locaux typiques se déroulent tous les jours de la manifestation. La Fête de l'Escargot représente l'un des moments identitaires les plus ressentis de la communauté de Cantalupo, au cœur de la vallée ombrienne.
Fête de l'Escargot — édition 2026
La 47ème édition de la Fête de l'Escargot animera Cantalupo di Bevagna du 21 au 30 août 2026. La Pro Loco Cantalupo Castelbuono servira chaque soir des spécialités à base d'escargots aspersa, cuisinés selon la tradition paysanne locale, accompagnés d'autres plats et de produits locaux, notamment l'huile et le vin. Pendant toute la durée de la manifestation, le Centro Polivalente accueillera des expositions, des démonstrations d'artisanat et de produits typiques.
Programme Fête de l'Escargot 2026
Format de la fête (21-30 août 2026)
- Chaque soir — ouverture du stand gastronomique avec un menu à base d'escargots aspersa (également cuits sur des braises) et des plats de la cuisine rurale
- Accords mets et vins locaux
- Au Centro Polivalente — expositions, démonstrations d'artisanat et de produits typiques tous les jours
Le programme détaillé des soirées (musique et animations) sera publié par la Pro Loco Cantalupo Castelbuono à l'approche de l'événement.
Temps forts Fête de l'Escargot 2026
Tarifs Fête de l'Escargot 2026
Informations pratiques — Fête de l'Escargot
Comment s'y rendre
Cantalupo est un hameau de Bevagna (PG), accessible en voiture par la SS3 Flaminia ou la SS316 dei Monti Martani. La gare la plus proche est Foligno (ligne Rome-Ancône). Parkings à proximité du Centro Polivalente.
Stand gastronomique
Le stand de la Pro Loco est ouvert tous les soirs pendant toute la durée de la fête. La réservation est conseillée les jours de forte affluence.
Informations
Pro Loco Cantalupo Castelbuono.
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Où se déroule — Fête de l'Escargot
Cantalupo di Bevagna — Centro Polivalente
Centro Polivalente, 06031 Bevagna