Festival International du Fromage

Édition 2025

La quinzième édition du Festival International du Fromage s'est déroulée à Campo Tures (Sand in Taufers) du 15 au 17 mars 2025. Lors de cette édition également, le centre du village, dans la Vallée Aurina (Province de Bolzano), s'est transformé en un grand marché fromager avec jusqu'à 100 exposants venus de toute l'Europe et près d'un millier de variétés de fromages.

Le programme proposait des dégustations guidées et des ateliers du goût avec des experts internationaux, des démonstrations culinaires avec des chefs étoilés dans une cuisine ouverte au public, des dégustations comparatives de fromages de montagne du Haut-Adige et de nombreuses activités créatives pour les enfants. Le protagoniste, comme toujours, était le Graukäse de la Vallée Aurina, Sentinelle Slow Food.