Festival della Carbonara — Cucine Romane

La cuisine romaine arrive à Busto Arsizio

Le Festival della Carbonara — Cucine Romane est l'événement de street food qui apporte les saveurs de la Capitale à Busto Arsizio, dans la province de Varese. Installé dans le cadre verdoyant du Parco del Museo del Tessile, via Volta, c'est une fête gastronomique dédiée aux grands classiques de la tradition romaine.

Les plats traditionnels

La reine incontestée est la carbonara, accompagnée des autres piliers de la cuisine romaine : la gricia, l'amatriciana, le cacio e pepe. Ne manquez pas les antipasti et les street foods les plus typiques — supplì, pinsa, carciofi alla giudia — et des spécialités comme la coda alla vaccinara et la porchetta d'Ariccia, jusqu'aux desserts comme les maritozzi. Le tout préparé par des street chefs et accompagné d'une sélection de bières artisanales.

Musique et convivialité

Outre la partie gastronomique, le festival propose de la musique live et des animations pour tous les âges, dans une atmosphère conviviale avec de larges espaces pour s'asseoir et déguster les plats. Les soirées sont animées par des concerts et des DJ sets qui accompagnent la découverte des saveurs romaines.

Un rendez-vous gourmand

Entrée gratuite et sans réservation, le Festival della Carbonara s'est imposé comme l'un des événements de street food les plus attendus de l'été bustocco, capable d'attirer au Parco del Museo del Tessile les passionnés de cuisine romaine et les familles de tout le Alto Milanese.