Festival della Carbonara — Cucine Romane

La cucina romana arriva a Busto Arsizio

Il Festival della Carbonara — Cucine Romane è l'evento di street food che porta i sapori della Capitale a Busto Arsizio, in provincia di Varese. Ambientato nella cornice verde del Parco del Museo del Tessile, in via Volta, è una festa gastronomica dedicata ai grandi classici della tradizione romana.

I piatti della tradizione

Regina indiscussa è la carbonara, affiancata dagli altri pilastri della cucina romana: la gricia, l'amatriciana, il cacio e pepe. Non mancano gli antipasti e gli street food più tipici — supplì, pinsa, carciofi alla giudia — e specialità come la coda alla vaccinara e la porchetta di Ariccia, fino ai dolci come i maritozzi. Il tutto preparato da street chef e accompagnato da una selezione di birre artigianali.

Musica e convivialità

Oltre alla parte gastronomica, il festival propone musica dal vivo e intrattenimento per tutte le età, in un'atmosfera conviviale con ampie aree per sedersi e gustare i piatti. Le serate sono animate da concerti e dj set che accompagnano la scoperta dei sapori romani.

Un appuntamento goloso

A ingresso gratuito e senza prenotazione, il Festival della Carbonara si è affermato come uno degli eventi di street food più attesi dell'estate bustocca, capace di richiamare al Parco del Museo del Tessile appassionati della cucina romana e famiglie da tutto l'Alto Milanese.