Festa della Trota
La fête qui célèbre la truite De.Co. de la Haute Vallée du Chiampo
Présentation de Festa della Trota
La fête de la truite De.Co.
La Festa della Trota se déroule dans la localité de Molino di Altissimo, dans la commune d'Altissimo, province de Vicence, dans la Haute Vallée du Chiampo. C'est une fête dédiée à une excellence du territoire : la truite de la Haute Vallée, élevée dans les eaux pures de la région et reconnue par la Dénomination Communale d'Origine (De.Co.) de la commune d'Altissimo.
La truite sous toutes ses formes
Le stand gastronomique, ouvert chaque soir à partir de 19h, propose un menu entièrement dédié au poisson : crostini à la truite, truite frite, pâtes sauce truite, filets et truites grillées, accompagnés de polenta et de saucisse. Une proposition qui raconte la cuisine d'une vallée où l'élevage de poissons fait partie de l'identité locale.
Pas seulement de la gastronomie
La fête allie à la table des moments culturels et de divertissement : une exposition d'art avec des œuvres d'artistes locaux de tous âges, une conférence dédiée à la truite De.Co. et des soirées musicales, y compris des propositions de musique latine live. Un format qui unit valorisation du produit, communauté et divertissement.
Au cœur de la Haute Vallée du Chiampo
Altissimo est une petite commune de montagne de la province de Vicence, faisant partie d'un territoire connu pour le travail de la pierre et pour l'environnement naturel de la Haute Vallée du Chiampo. La Festa della Trota est l'occasion idéale de découvrir ce coin du Veneto pré-alpin, loin des circuits touristiques de masse.
Festa della Trota — édition 2026
La Festa della Trota 2026 se déroule à Molino di Altissimo les 30 et 31 mai, 1er et 2 juin, 6 et 7 juin. Le stand gastronomique, ouvert à partir de 19h, propose le menu dédié à la truite De.Co. de la Haute Vallée du Chiampo.
Parmi les rendez-vous de l'édition, l'exposition d'art "L'arte che ci abita" (L'art qui nous habite), avec des œuvres d'artistes locaux de tous âges, inaugurée le samedi 30 mai à 19h, et une conférence dédiée à la truite De.Co. avec une soirée de musique latine live.
Programme Festa della Trota 2026
Samedi 30 mai
- 19h — Inauguration de l'exposition d'art "L'arte che ci abita" (artistes locaux de la Haute Vallée)
- Ouverture du stand gastronomique à partir de 19h avec menu à base de truite De.Co.
Dimanche 31 mai, 1-2 juin, 6-7 juin
- Stand gastronomique à partir de 19h : crostini à la truite, truite frite, pâtes sauce truite, filets et truites grillées, polenta et saucisse
- Conférence dédiée à la truite De.Co. et soirée de musique latine live
Pour les horaires détaillés et les autres événements, consultez les canaux de la Pro Loco d'Altissimo.
Temps forts Festa della Trota 2026
Le menu entièrement dédié à la truite De.Co., l'exposition d'art "L'arte che ci abita" et les soirées musicales.
Tarifs Festa della Trota 2026
Informations pratiques — Festa della Trota
Où
Localité Molino, Altissimo (VI), Haute Vallée du Chiampo, Vénétie.
Comment s'y rendre
En voiture : de l'A4 sortie Montecchio Maggiore, puis remonter la Vallée du Chiampo vers Chiampo et Altissimo. Depuis Vicence environ 40 km.
Horaires et entrée
Entrée libre. Stand gastronomique ouvert chaque soir à partir de 19h.
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Où se déroule — Festa della Trota
Molino di Altissimo
Località Molino, 36070 Altissimo