Festa della Trota
La sagra che celebra la trota De.Co. dell'Alta Valle del Chiampo
Presentación de Festa della Trota
La fiesta de la trucha De.Co.
La Festa della Trota se celebra en la localidad de Molino di Altissimo, en el municipio de Altissimo, provincia de Vicenza, en la Alta Valle del Chiampo. Es una sagra dedicada a una excelencia del territorio: la trucha de la Alta Valle, criada en las aguas limpias de la zona y reconocida con la Denominación Municipal de Origen (De.Co.) del municipio de Altissimo.
La trucha en todas sus formas
El puesto de gastronomía, abierto cada noche a partir de las 19:00, ofrece un menú íntegramente dedicado al pescado: tostas con trucha, trucha frita, pasta con salsa de trucha, filetes y truchas a la parrilla, acompañados de polenta y salchicha. Una propuesta que narra la cocina de un valle donde la cría de peces forma parte de la identidad local.
No solo gastronomía
La fiesta combina la mesa con momentos culturales y de entretenimiento: una exposición de arte con obras de artistas locales de todas las edades, una conferencia dedicada a la trucha De.Co. y veladas musicales, incluyendo propuestas de música latina en vivo. Un formato que une la valorización del producto, la comunidad y la diversión.
En el corazón de la Alta Valle del Chiampo
Altissimo es un pequeño municipio montañoso de la provincia de Vicenza, parte de un territorio conocido por el trabajo de la piedra y por el entorno natural de la Alta Valle del Chiampo. La Festa della Trota es la ocasión ideal para descubrir este rincón del Véneto prealpino, lejos de los circuitos turísticos de masas.
Festa della Trota — edición 2026
La Festa della Trota 2026 se celebra en Molino di Altissimo los días 30 y 31 de mayo, 1 y 2 de junio, 6 y 7 de junio. El puesto de gastronomía, abierto a partir de las 19:00, ofrece el menú dedicado a la trucha De.Co. de la Alta Valle del Chiampo.
Entre los eventos de la edición, se encuentra la exposición de arte "L'arte che ci abita", con obras de artistas locales de todas las edades, inaugurada el sábado 30 de mayo a las 19:00, y una conferencia dedicada a la trucha De.Co. con una velada de música latina en vivo.
Programa Festa della Trota 2026
Sábado 30 de mayo
- 19:00 — Inauguración de la exposición de arte "L'arte che ci abita" (artistas locales de la Alta Valle)
- Apertura del puesto de gastronomía a partir de las 19:00 con menú a base de trucha De.Co.
Domingo 31 de mayo, 1-2 de junio, 6-7 de junio
- Puesto de gastronomía a partir de las 19:00: tostas con trucha, trucha frita, pasta con salsa de trucha, filetes y truchas a la parrilla, polenta y salchicha
- Conferencia dedicada a la trucha De.Co. y velada de música latina en vivo
Para horarios detallados y más eventos, consulta los canales de la Pro Loco de Altissimo.
Momentos destacados Festa della Trota 2026
El menú íntegramente dedicado a la trucha De.Co., la exposición de arte "L'arte che ci abita" y las veladas musicales.
Precios Festa della Trota 2026
Información práctica — Festa della Trota
Dónde
Localidad Molino, Altissimo (VI), Alta Valle del Chiampo, Véneto.
Cómo llegar
En coche: desde la A4 tomar la salida Montecchio Maggiore, luego remontar la Valle del Chiampo hacia Chiampo y Altissimo. Desde Vicenza, unos 40 km.
Horarios y entrada
Entrada libre. Puesto de gastronomía abierto cada noche a partir de las 19:00.
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¿Dónde se celebra? — Festa della Trota
Molino di Altissimo
Località Molino, 36070 Altissimo