Festa del Fagiolo di Lamon IGP — A Tavola nel Feltrino

Le roi des légumineuses des Dolomites

À Lamon, commune du Feltrino dans la province de Belluno, le haricot n'est pas un simple légume : il est identité, histoire et paysage. Le Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP est cultivé dans cette région depuis environ cinq cents ans, favorisé par le sol alluvionnaire-graveleux et le climat doux et humide, et depuis 1996, il bénéficie de la reconnaissance européenne d'Indication Géographique Protégée. La Festa del Fagiolo, cœur de la manifestation œnogastronomique A Tavola nel Feltrino, le célèbre, atteignant sa 30e édition en 2026.

Le marché et les variétés historiques

Au centre de Lamon, la fête propose le marché du haricot, où l'on peut acheter les différentes écotypes du produit IGP — Spagnolet, Spagnol, Canalin et Calonega — directement auprès des producteurs locaux, et le déguster dans les nombreuses préparations de la cuisine bellunaise aux stands gastronomiques. À côté, des expositions dédiées à l'histoire et aux traditions du territoire, des sculptures, des expositions d'artisanat et des spectacles animent les journées.

Une fête qui valorise le territoire

Organisée par la Pro Loco Lamon, la manifestation est l'un des rendez-vous œnogastronomiques d'automne les plus importants de la province de Belluno : un moyen de soutenir une filière agricole de montagne et de faire connaître aux visiteurs et aux curieux un produit d'excellence, symbole de la cuisine pauvre mais raffinée des Dolomites. Pour ceux qui visitent le Feltrino en septembre, c'est l'occasion idéale de découvrir les saveurs authentiques de ce coin de Vénétie.