Entorn Vich : traditions et saveurs ladines

Édition 2025

L'édition 2025 d'Entorn Vich s'est déroulée lors de deux soirées, le lundi 7 juillet et le jeudi 7 août 2025, de 19h00 à 23h00, dans le centre historique de Vigo di Fassa (commune de San Giovanni di Fassa-Sèn Jan, Trentin).

Comme le veut la tradition, le village s'est transformé en un dîner itinérant avec des étapes gastronomiques dédiées aux saveurs ladines : fromages d'alpage, charcuteries de montagne, carne salada, canederli, polenta et desserts typiques du Val di Fassa, accompagnés par les vins du Consorzio Cembrani DOC et les grappas artisanales locales. Le long du parcours, la musique live, les danses des groupes folk et les démonstrations de métiers d'autrefois n'ont pas manqué, dans une ambiance de fête partagée entre résidents et visiteurs.