El Sabat d'le Erbe
La fête des herbes sauvages et de l'agrobiodiversité du Valchiusella, à Traversella
Présentation de El Sabat d'le Erbe
El Sabat d'le Erbe, le printemps du Valchiusella
El Sabat d'le Erbe est la manifestation emblématique du printemps dans le Valchiusella, la vallée alpine qui serpente dans le Canavese, dans la Province de Turin et la région Piémont. Pendant toute une journée, le village de Traversella se transforme en un laboratoire à ciel ouvert où herbes sauvages, culture alpine, traditions paysannes et produits du terroir se rencontrent pour raconter l'extraordinaire richesse d'un patrimoine naturel encore vivant et préservé par les communautés locales.
Une tradition du Club Amici Valchiusella
L'événement est organisé par le Club Amici Valchiusella, une association fondée en 1957, gardienne depuis plus d'un demi-siècle des traditions et des ressources naturelles de la vallée. Le nom en dialecte, qui rappelle le samedi des herbes, renvoie à la formule historique du festival : une série de samedis printaniers dédiés aux promenades classiques à la redécouverte des herbes sauvages le long des sentiers et des terrasses du territoire.
L'édition spéciale 2026 et l'agrobiodiversité
L'édition spéciale du samedi 16 mai 2026 est consacrée à la biodiversité agricole et alimentaire, organisée à l'occasion de la Journée Nationale de la Biodiversité d'Intérêt Agricole et Alimentaire et de la Journée Internationale de la Fascination des Plantes. L'initiative s'inscrit dans le Progetto Germonte 7, un parcours vers la naissance d'une Communauté de la Nourriture du Valchiusella, et implique les Pro Loco, Slow Food, l'Université de Turin et les producteurs locaux.
Le programme de la journée
- 10h30 – Promenade guidée le long du parcours Ponte Folle, Cevrej, Giacomin, Traversella, avec rendez-vous aux Casette delle Erbe, suivie d'un apéritif offert.
- 13h00 – Déjeuner typique diffus dans le village, avec les producteurs, les Pro Loco, Slow Food et le Club Amici Valchiusella.
- Après-midi – Musique live avec le Quintetto di Issiglio et les ocarinistes de Brosso, activités pour enfants avec le jeu "Pratum : le jeu de l'agrobiodiversité" de l'Université de Turin, et rencontre sur le Progetto Germonte 7.
- 16h30 – "Les saveurs du Valchiusella", rencontre avec dégustation gratuite dédiée aux excellences du territoire et à ceux qui préservent les savoirs, les cultures, les herbes officinales et les productions de montagne.
Un patrimoine à vivre
Entre sentiers panoramiques, terrasses historiques et anciens savoirs paysans, El Sabat d'le Erbe est une occasion de découvrir la culture alpine du Valchiusella et l'identité d'une communauté qui continue de protéger ses herbes, ses cultures et sa montagne.
El Sabat d'le Erbe — édition 2026
L'édition spéciale du samedi 16 mai 2026 célèbre l'agrobiodiversité du Valchiusella avec un programme riche en rendez-vous, du matin à la fin de l'après-midi, entre nature, gastronomie et traditions paysannes.
On commence à 10h30 avec la promenade guidée Ponte Folle – Cevrej – Giacomin – Traversella (rendez-vous aux Casette delle Erbe) et l'apéritif offert. Suivra le déjeuner diffus avec les producteurs, les Pro Loco, Slow Food et le Club Amici Valchiusella. L'après-midi, musique live avec le Quintetto di Issiglio et les ocarinistes de Brosso, le jeu "Pratum" pour les enfants organisé par l'Université de Turin et la rencontre sur le Progetto Germonte 7. À 16h30, la journée se clôture avec "Les saveurs du Valchiusella", dégustation gratuite des excellences du territoire.
Programme El Sabat d'le Erbe 2026
- 10h30 – Promenade guidée Ponte Folle, Cevrej, Giacomin, Traversella (rendez-vous Casette delle Erbe) + apéritif offert
- 13h00 – Déjeuner typique diffus dans le village
- Après-midi – Musique live (Quintetto di Issiglio, ocarinistes de Brosso), jeu "Pratum" pour enfants (Université de Turin), rencontre sur le Progetto Germonte 7
- 16h30 – "Les saveurs du Valchiusella", dégustation gratuite
Temps forts El Sabat d'le Erbe 2026
Tarifs El Sabat d'le Erbe 2026
Informations pratiques — El Sabat d'le Erbe
Comment arriver
Traversella se trouve dans le haut Valchiusella, dans le Canavese (Province de Turin). En voiture depuis Turin ou Ivrée, parcourez la vallée jusqu'au village ; le rendez-vous est aux Casette delle Erbe. La gare ferroviaire la plus proche est Ivrée, d'où vous pouvez continuer en voiture ou avec les services de la vallée.
Quand
Édition spéciale samedi 16 mai 2026, de 10h30 à 16h30 environ.
Coûts
La dégustation "Les saveurs du Valchiusella" est gratuite. Pour la promenade guidée et le déjeuner diffus, la réservation auprès des organisateurs est conseillée.
Conseils
Portez des chaussures de randonnée et des vêtements adaptés à la montagne pour la promenade matinale.
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Où se déroule — El Sabat d'le Erbe
Casette delle Erbe