El Sabat d'le Erbe
La fiesta de las hierbas silvestres y la agrobiodiversidad del Valchiusella, en Traversella
Presentación de El Sabat d'le Erbe
El Sabat d'le Erbe, la primavera del Valchiusella
El Sabat d'le Erbe es el evento emblemático de la primavera en el Valchiusella, el valle alpino que se extiende por el Canavese, en la Provincia de Turín y en la región del Piamonte. Durante toda una jornada, el pueblo de Traversella se convierte en un laboratorio al aire libre donde las hierbas silvestres, la cultura alpina, las tradiciones campesinas y los productos locales se encuentran para narrar la extraordinaria riqueza de un patrimonio natural que sigue vivo y protegido por las comunidades locales.
Una tradición del Club Amici Valchiusella
El evento está organizado por el Club Amici Valchiusella, una asociación fundada en 1957 que, desde hace más de medio siglo, custodia las tradiciones y los recursos naturales del valle. Su nombre dialectal, que evoca el sábado de las hierbas, hace referencia a la fórmula histórica del certamen: una serie de sábados primaverales dedicados a los clásicos paseos para redescubrir las hierbas silvestres a lo largo de los senderos y bancales del territorio.
La edición especial 2026 y la agrobiodiversidad
La edición especial del sábado 16 de mayo de 2026 está dedicada a la biodiversidad agrícola y alimentaria, organizada con motivo del Día Nacional de la Biodiversidad de Interés Agrícola y Alimentario y del Día Internacional del Encanto de las Plantas. La iniciativa se enmarca en el Proyecto Germonte 7, un camino hacia la creación de una Comunidad del Alimento del Valchiusella, y cuenta con la participación de las Pro Loco, Slow Food, la Universidad de Turín y los productores locales.
El programa de la jornada
- 10:30 h – Paseo guiado por la ruta Ponte Folle, Cevrej, Giacomin, Traversella, con punto de encuentro en las Casette delle Erbe, seguido de un aperitivo de cortesía.
- 13:00 h – Almuerzo típico distribuido por el pueblo, junto a los productores, las Pro Loco, Slow Food y el Club Amici Valchiusella.
- Tarde – Música en vivo con el Quinteto de Issiglio y los ocarinistas de Brosso, actividades infantiles con el juego "Pratum: el juego de la agrobiodiversidad" de la Universidad de Turín, y el encuentro sobre el Proyecto Germonte 7.
- 16:30 h – "Los sabores del Valchiusella", encuentro con degustación gratuita dedicado a las excelencias del territorio y a quienes custodian saberes, cultivos, plantas medicinales y producciones de montaña.
Un patrimonio para vivir
Entre senderos panorámicos, bancales históricos y antiguos saberes campesinos, El Sabat d'le Erbe es una oportunidad para descubrir la cultura alpina del Valchiusella y la identidad de una comunidad que sigue protegiendo sus hierbas, sus cultivos y su montaña.
El Sabat d'le Erbe — edición 2026
La edición especial del sábado 16 de mayo de 2026 celebra la agrobiodiversidad del Valchiusella con un programa repleto de actividades, desde la mañana hasta última hora de la tarde, entre naturaleza, gastronomía y tradiciones campesinas.
Comenzamos a las 10:30 h con el paseo guiado Ponte Folle – Cevrej – Giacomin – Traversella (punto de encuentro en las Casette delle Erbe) y un aperitivo de cortesía. A continuación, el almuerzo distribuido con productores, Pro Loco, Slow Food y el Club Amici Valchiusella. Por la tarde, música en vivo con el Quinteto de Issiglio y los ocarinistas de Brosso, el juego "Pratum" para niños a cargo de la Universidad de Turín y el encuentro sobre el Proyecto Germonte 7. A las 16:30 h, la jornada concluye con "Los sabores del Valchiusella", una degustación gratuita de las excelencias del territorio.
Programa El Sabat d'le Erbe 2026
- 10:30 h – Paseo guiado Ponte Folle, Cevrej, Giacomin, Traversella (punto de encuentro Casette delle Erbe) + aperitivo de cortesía
- 13:00 h – Almuerzo típico distribuido por el pueblo
- Tarde – Música en vivo (Quinteto de Issiglio, ocarinistas de Brosso), juego "Pratum" para niños (Universidad de Turín), encuentro sobre el Proyecto Germonte 7
- 16:30 h – "Los sabores del Valchiusella", degustación gratuita
Momentos destacados El Sabat d'le Erbe 2026
Precios El Sabat d'le Erbe 2026
Información práctica — El Sabat d'le Erbe
Cómo llegar
Traversella se encuentra en la parte alta del Valchiusella, en el Canavese (Provincia de Turín). En coche desde Turín o Ivrea, se recorre el valle hasta llegar al pueblo; el punto de encuentro es en las Casette delle Erbe. La estación de tren más cercana es Ivrea, desde donde se puede continuar en coche o utilizando los servicios de transporte del valle.
Cuándo
Edición especial el sábado 16 de mayo de 2026, de 10:30 a 16:30 aproximadamente.
Costes
La degustación "Los sabores del Valchiusella" es gratuita. Para el paseo guiado y el almuerzo distribuido, se recomienda reservar con los organizadores.
Consejos
Se recomienda llevar calzado de senderismo y ropa adecuada para la montaña para el paseo matutino.
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¿Dónde se celebra? — El Sabat d'le Erbe
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