Édition 2025 Terminé Gastronomie Terroir Patrimoine

École du Borlengo de Guiglia

Name: École du Borlengo de Guiglia 2025
Start: 2025-05-12T00:00:00+00:00
End: 2025-05-23T00:00:00+00:00
Location: Piazza Marconi

12 mai 2025 — 23 mai 2025

Guiglia — Modena (036)

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Édition 2025 — École du Borlengo

L'édition 2025 de l'École du Borlengo de Guiglia s'est tenue en mai sur la Piazza Marconi, dans les semaines précédant les week-ends de la 54e Fête du Borlengo (17-18 et 24-25 mai). En 2025 également, les élèves ont suivi les soirées théoriques et pratiques avec les maîtres borlengai, apprenant à préparer le borlengo selon la tradition de Guiglia et passant l'examen final avec diplôme.

En 2025, l'École du Borlengo de Guiglia a confirmé son rendez-vous de mai sur la Piazza Marconi, dans le cadre du Maggio del Borlengo. Les soirées ont précédé les week-ends de la 54e Fête du Borlengo (17-18 et 24-25 mai 2025), reprenant la formule éprouvée : une partie théorique sur l'histoire et les étapes de préparation du borlengo, et une partie pratique avec les maîtres borlengai de Guiglia, dans les Apennins de Modène en Émilie-Romagne. À la fin, l'examen en deux parties et la remise du diplôme ont marqué la conclusion de l'édition.

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Où se déroule — École du Borlengo

Piazza Marconi

Piazza Marconi, 41052 Guiglia

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Web

www.borlengoguiglia.it

Mail

[email protected]

Tel

+39 334 2356329

École du Borlengo en bref

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Édition 2025 mai 2025

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