Dîner Franciscain

Une soirée dans le cloître du couvent franciscain

Le Dîner Franciscain est l'un des rendez-vous les plus caractéristiques de l'été à Mezzolombardo, au cœur de la Piana Rotaliana, dans la Province de Trente (Trentin-Haut-Adige). Chaque année, lors d'une chaude soirée de juillet, le cloître suggestif du Couvent des Frères Franciscains de l'Immaculée ouvre ses portes pour accueillir les convives autour de longues tablées, dans une atmosphère simple et recueillie qui rappelle l'esprit de saint François.

L'esprit franciscain à table

La proposition est celle d'un dîner simple, comme on le faisait autrefois et comme le veut la tradition franciscaine : quelques plats authentiques, le partage entre les convives et la compagnie des frères. La soirée est rythmée par des chants et textes franciscains et, lors des éditions historiques, par le chœur grégorien qui accompagne le passage entre les plats. Ce n'est pas seulement un moment gastronomique, mais une occasion d'entrer dans les espaces extérieurs du couvent, habituellement réservés, et de discuter avec les religieux dans un climat accueillant et familial.

Les saveurs de la cuisine du Trentin

Le menu puise dans la cuisine traditionnelle du Trentin et de la Piana Rotaliana. Parmi les plats proposés figurent le smacafam accompagné de fromages locaux, les strangolapreti, le strudel en dessert, ainsi que du café et de l'eau. Le vin du terroir n'est pas en reste, avec le Teroldego Rotaliano, vin rouge symbole de la zone, protagoniste historique de la soirée aux côtés de la convivialité qui caractérise l'événement.

• Smacafam et fromages
• Strangolapreti
• Strudel
• Café et eau
• Vin du terroir

Le couvent et son histoire

Le Couvent des Frères Franciscains de l'Immaculée de Mezzolombardo, avec son église du XVIIe siècle et son cloître soigneusement restauré en 1995, constitue le cadre idéal pour un événement à l'esprit si particulier. Franchir ses murs pour une soirée signifie redécouvrir un lieu de recueillement et d'histoire, au centre d'un village voué à la viticulture et à la tradition paysanne.

Un événement à but caritatif

Le Dîner Franciscain est organisé par la Pro Loco Mezzolombardo en collaboration avec la communauté des frères. L'intégralité des bénéfices de la soirée est reversée au Couvent, donnant ainsi à l'initiative une valeur solidaire qui s'ajoute à sa dimension culturelle et gastronomique. La réservation est obligatoire et, compte tenu de la formule conviviale, il est souvent conseillé de réserver une table entière.