Diano Street Food
Le village des saveurs du Vallo di Diano à la Certosa di Padula
Présentation de Diano Street Food
Un village du goût au pied de la Certosa
Diano Street Food est la nouveauté de l'été 2026 à Padula, commune de la province de Salerne au cœur du Vallo di Diano, en Campanie. Né au sein du festival Certosa Village, le village gastronomique occupe les espaces extérieurs de la Certosa di San Lorenzo — la plus grande chartreuse d'Europe, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO — et accompagne chaque soirée de programmation du 29 juillet au 5 août. Les stands ouvrent en fin d'après-midi et restent actifs jusqu'à tard dans la nuit, permettant à ceux qui arrivent pour un spectacle de dîner avant ou de flâner parmi les étals après le concert.
Plus de vingt plats du terroir
L'idée qui soutient le projet est simple : raconter le Vallo di Diano à travers ses saveurs, en partant des recettes d'inspiration monastique liées à l'histoire de la Certosa jusqu'aux préparations populaires qui définissent encore aujourd'hui l'identité des villages de la vallée. Le parcours compte plus de vingt plats, tous ancrés dans la tradition agricole locale.
- Cavatelli faits main, servis avec des sauces à la viande ou avec les légumineuses de la vallée
- Polpette della Mietitura Padulese De.Co., le plat emblématique du village, lié au travail dans les champs et reconnu par une dénomination communale
- Ruosp, les beignets d'anchois typiques de la tradition de Padula
- Sciurilli, les fleurs de courgettes frites en pâte à beignet
- Zeppole et autres fritures à emporter
- Caciocavallo et fromages à pâte filée du territoire
Les vins du Cilento en dégustation
À côté de la cuisine, l'espace gastronomique accueille une section dédiée à la dégustation des vins de la cantina De Conciliis, parmi les acteurs les plus représentatifs de la viticulture du Cilento. À la carte, des étiquettes comme Bacioilcielo, le Donnaluna dans ses versions Fiano et Aglianico, et le Selim, un vin mousseux Méthode Classique. Un choix qui élargit le regard du Vallo di Diano à l'ensemble du territoire de Salerne.
Au sein du Certosa Village
Diano Street Food ne vit pas isolé : c'est l'une des âmes du Certosa Village, le format qui transforme chaque été le parvis et les jardins de la Certosa en un bourg temporaire fait de musique, de théâtre, d'artisanat et d'expositions. Dans la même zone, on trouve le marché CertosArte dédié aux ateliers artisanaux, l'exposition d'art de la pierre, les points d'information et les activités pour les plus petits. L'accès au village est gratuit : on ne paie que le billet pour les spectacles dans l'arène.
Pourquoi le projet compte pour le territoire
Les organisateurs parlent d'un objectif précis : transformer le goût en un récit collectif capable de valoriser les personnes, les associations, les entreprises et les traditions qui représentent l'âme authentique du territoire. Concrètement, cela signifie donner un espace visible aux producteurs, aux pro loco et aux opérateurs qui gardent des recettes autrement confinées aux cuisines familiales, à une période de l'année où le Vallo di Diano accueille le plus grand nombre de visiteurs.
Padula et la Certosa di San Lorenzo
Fondée en 1306, la Certosa di San Lorenzo est le monument qui a fait de Padula une étape incontournable de tout itinéraire dans le sud de la Campanie : le grand cloître, le grand escalier elliptique et les cuisines monastiques racontent sept siècles d'histoire. Faire étape à Diano Street Food signifie aussi voir ce complexe sous un jour différent, animé et nocturne, avec la façade baroque servant de toile de fond aux tables et aux stands.
Conseils pour la visite
- Mieux vaut arriver tôt : les soirées avec les grands noms dans l'arène attirent beaucoup de monde et les stands se remplissent juste après le coucher du soleil
- Le village se visite aussi sans billet pour le spectacle
- À combiner avec une visite diurne de la Certosa et un détour vers le centre historique de Padula ou vers les villages de la vallée
Diano Street Food — édition 2026
Diano Street Food 2026 : l'édition inaugurale
Annoncé fin juin 2026, Diano Street Food fait ses débuts en tant que village gastronomique permanent du festival Certosa Village. Pendant huit soirées consécutives, du 29 juillet au 5 août, le parvis de la Certosa di San Lorenzo à Padula accueille les stands des producteurs et des associations du Vallo di Diano, dans la province de Salerne.
Le parcours propose plus de vingt préparations : cavatelli faits main avec des sauces à la viande ou aux légumineuses, les Polpette della Mietitura Padulese De.Co., les ruosp (beignets d'anchois), les sciurilli, les zeppole et le caciocavallo, avec certains plats inspirés de la cuisine monastique liée à l'histoire de la Certosa. La partie œnologique est confiée à la cantina De Conciliis du Cilento, avec Bacioilcielo, Donnaluna (cépages Fiano et Aglianico) et le vin mousseux Méthode Classique Selim.
L'espace gastronomique accompagne le calendrier des spectacles de l'arène, qui en 2026 amène à Padula Carolina Benvenga, Fiorella Mannoia, Vincenzo Salemme et Massimo Ranieri, et cohabite avec le marché artisanal CertosArte et les autres activités du village. L'accès aux stands est gratuit et ne nécessite pas de billet de concert.
Programme Diano Street Food 2026
Le village gastronomique
Stands ouverts tous les soirs du 29 juillet au 5 août 2026, de la fin d'après-midi jusqu'à tard dans la nuit, dans les espaces extérieurs de la Certosa di San Lorenzo. Plus de vingt plats du Vallo di Diano, dégustation de vins avec la cantina De Conciliis, marché artisanal CertosArte et exposition d'art de la pierre dans la même zone.
Les spectacles du Certosa Village 2026 (arène)
- Mardi 28 juillet — Romeo & Juliet Project, 21h00 (événement gratuit du village, à la veille de l'ouverture des stands)
- Mercredi 29 juillet — Carolina Benvenga, 20h30, spectacle pour familles
- Jeudi 30 juillet — Fiorella Mannoia, 21h30, hommage à De André et Fossati
- Vendredi 31 juillet — JBC Band, hommage à Ornella Vanoni, 21h15 (entrée gratuite)
- Lundi 3 août — Vincenzo Salemme, 21h30, spectacle comique
- Mercredi 5 août — Massimo Ranieri, 21h30, voyage musical et théâtral
Plats annoncés
- Cavatelli faits main avec sauces à la viande ou légumineuses
- Polpette della Mietitura Padulese De.Co.
- Ruosp, beignets d'anchois de la tradition de Padula
- Sciurilli, fleurs de courgettes en pâte à beignet
- Zeppole et fritures à emporter
- Caciocavallo et fromages à pâte filée
- Plats d'inspiration monastique liés à l'histoire de la Certosa
Vins en dégustation
- Bacioilcielo — cantina De Conciliis
- Donnaluna Fiano et Donnaluna Aglianico — cantina De Conciliis
- Selim, vin mousseux Méthode Classique — cantina De Conciliis
Le menu complet est publié sur le site officiel certosavillage.com. Lors des soirées du village, des expériences en réalité virtuelle, de la danse aérienne, des scènes ouvertes et des activités pour enfants sont également prévues.
Temps forts Diano Street Food 2026
- Première édition absolue du village gastronomique du Vallo di Diano
- Plus de vingt plats du terroir, de la cuisine monastique aux recettes paysannes
- Polpette della Mietitura Padulese De.Co., le plat emblématique de Padula
- Dégustation des vins du Cilento de la cantina De Conciliis
- Entrée gratuite à l'espace gastronomique, même sans billet pour l'arène
- Fiorella Mannoia, Massimo Ranieri et Vincenzo Salemme sur la scène de la Certosa
- Cadre unique de la Certosa di San Lorenzo, la plus grande d'Europe
Tarifs Diano Street Food 2026
Informations pratiques — Diano Street Food
Comment arriver
En voiture : A2 Autostrada del Mediterraneo, sortie Padula-Buonabitacolo, puis suivre les indications pour la Certosa di San Lorenzo. Un grand parking est disponible avec des chemins piétonniers balisés jusqu'à l'entrée du village. En train, la gare de référence est Sapri, reliée ensuite par bus ; l'aéroport le plus proche est Salerne-Costa d'Amalfi.
Horaires et entrée
Les stands de Diano Street Food ouvrent en fin d'après-midi et se poursuivent jusqu'à tard dans la soirée. L'accès à l'espace gastronomique et aux initiatives collatérales est gratuit ; pour les spectacles dans l'arène, un billet est nécessaire, en vente en ligne via TicketOne et sur le site officiel.
Où dormir
Padula et les communes voisines du Vallo di Diano (Sala Consilina, Teggiano, Montesano sulla Marcellana, Buonabitacolo) proposent des gîtes ruraux, des chambres d'hôtes et de petits hôtels ; en haute saison, il est conseillé de réserver à l'avance.
Conseils
Apportez de l'argent liquide en plus de votre carte, portez des chaussures confortables pour le parvis de la Certosa et prévoyez une soirée fraîche : nous sommes à environ 500 mètres d'altitude.
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Où se déroule — Diano Street Food
Certosa di San Lorenzo
Viale Certosa, 84034 Padula