CascinarMangiando

Une balade à vélo à travers les fermes de la Basse-Novare

CascinarMangiando est l'excursion gastronomique à vélo qui se déroule à Casalino, une petite commune de la province de Novara, au cœur de la campagne piémontaise. Chaque année, à l'occasion du 1er mai, l'initiative propose une sortie à vélo d'environ quinze kilomètres le long des routes de campagne, avec des arrêts programmés dans les anciennes fermes du territoire où les participants peuvent goûter à certaines spécialités gastronomiques locales.

Les fermes, âme du territoire

Les fermes (cascine) représentent les nœuds principaux du paysage agricole et sont les éléments fondamentaux de l'identité de ce coin du Piémont. Apparues à partir du Xe siècle et largement répandues vers le XIXe siècle dans toute la plaine du Pô, ces grandes cours rurales ont rythmé la vie paysanne pendant des siècles. La commune de Casalino en compte vingt-sept, dont beaucoup sont encore en activité : les visiter à vélo signifie traverser l'histoire agricole de la Région Piémont et de la Basse-Novare, entre rizières, rangées de vignes et architectures rurales.

Déroulement de la journée

Le rendez-vous et les inscriptions ont lieu le matin à l'Office de Tourisme de Casalino, Via Prealba, d'où part la caravane de cyclistes. Le long du parcours, les arrêts dans les fermes transforment la balade en un véritable itinéraire du goût : du petit-déjeuner de milieu de matinée aux plats typiques de la tradition novaraise, chaque étape est l'occasion de découvrir les produits, les saveurs et les habitants du territoire. La journée se termine en début d'après-midi avec le retour au point de départ.

Un événement pour toute la famille

L'allure tranquille et le parcours majoritairement plat rendent CascinarMangiando adapté à tous, des familles avec enfants aux passionnés de cyclotourisme lent. C'est une occasion simple et authentique de passer la fête du 1er mai en plein air, en redécouvrant la convivialité et les traditions gastronomiques de la campagne novaraise, au cœur du Piémont rural.