Carnaval d'Alagna Valsesia - La Paniccia

Le Carnaval walser d'Alagna Valsesia

Posé à plus de 1 150 mètres d'altitude au pied du versant valsesien du Mont Rose, Alagna Valsesia est l'un des villages walser les plus fascinants du Piémont, dans la province de Verceil. Ici, où l'architecture en bois et en pierre et les anciennes traditions germanophones racontent des siècles d'histoire montagnarde, le Carnaval n'est pas une fête comme les autres : c'est un rite communautaire qui culmine le Mardi Gras avec la célèbre Paniccia.

La Paniccia : une soupe née de la solidarité

La Paniccia est le cœur battant du Carnaval d'Alagna. Il s'agit d'une soupe épaisse de riz, légumes et viande — carottes, céleri, oignon, chou, poireaux, haricots, pommes de terre, lard, viande hachée, tomate et pain — cuite pendant des heures dans d'énormes chaudrons. Ses origines plongent dans une tradition séculaire commune à toute la Valsesia : selon les récits populaires, la Paniccia était autrefois préparée pour nourrir les prisonniers des geôles de Varallo et les plus démunis. De ce geste de charité naît la règle qui rend encore aujourd'hui cette fête unique : la distribution est gratuite et la Paniccia est offerte à quiconque se présente avec sa propre marmite, dans l'esprit de solidarité qui anime depuis toujours les habitants de la vallée.

Deux jours de fête

Le Carnaval d'Alagna se déroule sur deux journées. Le lundi est consacré aux préparatifs et aux plus petits : dès le matin, on nettoie les légumes et on lance la longue cuisson de la Paniccia dans la cuisine de l'école maternelle, tandis que l'après-midi, les enfants sont à l'honneur avec des jeux, des prix et un goûter à l'Unione Alagnese.

Le Mardi Gras est le point culminant : à midi, sur la Piazza Grober, débute la très attendue distribution de la Paniccia. La fête se poursuit avec le déjeuner et le dîner communautaires, un moment de convivialité pour tout le village, et avec la loterie au Teatro Unione Alagnese. La journée se clôture dans la joie avec la veillée dansante en soirée à l'Unione Alagnese, entre masques, musique et danses.

Un Carnaval de montagne authentique

Loin des grands carnavals commerciaux, celui d'Alagna conserve une âme authentique et participative. C'est une occasion précieuse de découvrir la culture walser, de savourer les plats traditionnels et de vivre l'atmosphère chaleureuse et accueillante d'une communauté alpine qui, même au cœur de l'hiver valsesien, sait faire la fête autour d'une marmite fumante. Pour les visiteurs, c'est aussi le meilleur moyen de découvrir un coin authentique du Piémont, entre les sommets du Mont Rose et les toits en pierre d'un bourg qui a su préserver son identité.